Baffoneの今年のValentine

Baffoneの今年のValentineは3種類のスペシャリテをご用意しました...ご予約いただいた方でご希望の方には＋￥250でコーディネイターによるスペシャルラッピング承ります。
1、クール・ド・ヌーシャテル250g...￥1950(限定12個)
百年戦争の折に、ヌーシャテルに住む女性が恋する敵国の英国兵士に贈ったと言われる食べやすい白カビ系のハート形チーズ。
2、クール・エス・アラ・ローズ80g...￥1350(限定12個)
ハート型のフレッシュタイプのチーズの上に、ローズペタル（バラの花びら）をあしらった上品な酸味とロ－ズの香りの愛らしいチーズ。
3、ショコラ・デ・ソーテルヌ130gミニワインボトル入り...￥2000(限定6個)
貴腐ワインに漬け込んだレーズンをヴァローナのチョコでコーティングした高級粒チョコ
ご用命はBaffone青野摩周まで...

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青野摩周全国テレビデビュー？

テレビ高知開局40周年　辰巳琢郎がゆく 高知の魅力　再発見！?
■出演、辰巳琢郎、ひょっとして青野摩周
ラフティングのロケに昨年辰巳琢郎氏と一緒に行きました！ひょっとしたら摩周登場か？
■放送日
BS-TBS：1月23日（日）14時から
テレビ高知：2月3日（木）19時から
■番組内容
昨年、全国的に巻き起こった坂本龍馬ブームで、龍馬の故郷・高知県も沢山の観光客でにぎわった。
そんな高知県は、なにかと坂本龍馬ばかりがフューチャーされがちだが、海と山に囲まれた気候風土から生まれた、絶品の食や悠久の自然が数多くある。
番組では、そんな今だ広く知られていない、高知の隠れた魅力を、辰巳琢郎が旅をしながら紹介。
坂本龍馬だけではない、南国土佐の見所がたくさん詰まった1時間。?
是非、みて見て下さ～い！

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大おきゃくボランティア大募集！！

今年のおきゃくのメインイベント『大おきゃく』3/12、13と開催されます。Baffone他12店舗、今年も帯二で『地産地消カフェ』を開催します
。今年から交通整理員として人材が沢山必要なんですがアルバイトや人材派遣系にかける予算がなくボランティアで交通整理員をしていただける方を探しています。両日とも11時～21時の間でお礼として￥1000の大お客のチケット(￥1100分使えます。)を考えています。どなたか心当たりありませんか？希望の方はBaffone青野摩周まで...

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定番紅茶ジェラート

超暇で...紅茶のジェラート作った...
やっぱ美味い...

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今日はティラミスの仕込み...

Baffoneのティラミスはスポンジにコーヒー＆カルーアではなくコーヒー＆ベイリースというアイリッシュクリームっちゅうリキュールを使う。これが絶妙な味なんですよ！
まず、グラニュー糖と卵黄を白っぽくなる迄混ぜ、マスカルポーネ(ティラミスは絶対このチーズじゃないといけません！)と立ててない生クリーム、ラム酒を加え、メレンゲを加えます。
スポンジ、コーヒー＆ベイリース、クリーム、スポンジ、コーヒー＆ベイリース、クリームと層にして出来上がり。
これをお皿に盛ってココアパウダーを振りかけると出来上がり...
美味しい～～っすよね～！
お試しあれ...

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大お客チケット出来た！

今日3/12.13開催の大お客のお得チケットが仕上がって来た！¥1000で¥1100分の飲食が出来るチケット...今年前売りのみで当日チケットは無いし限定5000部なので早めに購入した方が良いですよ！Baffoneにあります！

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ガトーショコラブラン(白いガトーショコラ)

昨日Twitterで呟いて問い合わせ殺到してるガトーショコラブラン！
ホワイトチョコで焼いた白いガトーショコラなんですが、これがなかなか美味いんです！
昨年3月に閉店した姉妹店だった旧ワシントンホテル1階のパルミエで出してて結構人気だったメニューです。時々作ろうと思ってますのでどうしても食べたい方は前もってお知らせ下さい。

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ワイヤレスキーボード入荷！

今日ワイヤレスキーボード入荷しました！
これがあるとiPhoneやiPadならびにスマートフォンはパソコンに進化します！
Bluetoothという無線でiPhone等にキーボード入力出来る優れものです！
コピペや範囲指定が素早く指でやってるとやきもきする動作が滅茶苦茶らくしょうです！
Baffoneでは¥9500で販売いたします。ご入用な方にはいつでも在庫2個置く様にしてますので、お知り合いで欲しい方にも教えてあげて下さい。
WKC万歳！WKCとはワイヤレスキーボード倶楽部の略です。

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昔のメニュー

最近年開けてからというもの、昔良く作ってたガトーショコラとシフォンケーキを作りゆう....結構ファンが多かったんで、そのファンに少しは答えないとね....

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初生牡蠣

今年初の生牡蠣入荷！
思い切って40個！オイスターヌーボーも2瓶入荷！
初生牡蠣やりませんか？
両方とも予約受けますよ！
生牡蠣¥400/1個、オイスターヌーボー¥1800/1瓶

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