セイヨウミツバチ

水をくむときに車を停める場所があります。ちょっと開けた場所なんですが、そこに
箱が、、、

近づくとブーン、ブーンとものすごい羽音がします。

これがその音のもとです。セイヨウミツバチの巣箱。
この巣は個体数がかなり多い(強群の)ようで2段の箱になってます。

ちなみに個体数の少ない巣箱は以下のような感じです。

オオスズメバチに襲撃されたらひとたまりもなさそうです。

昨年もこの近くで大量の巣箱を置いてあるのを見かけたので、養蜂家の人が置いて
いるのだと思います。この頃はニセアカシアの花が満開なのでその蜜を集めさせて
いるんでしょう。

6/9収穫- 春ナラタケ再び

朝、雨上がりに近所のわらび畑に、、、

道端にキンランが咲いてました！

さらに1本だけシオデが。細いので採らず。


わらび畑でひとつかみ弱のわらびを採りました。

実はここはツリガネニンジンが比較的多くあることに最近気が付きました！
さらにタラの芽とウドも割にたくさんあります。

朝食を摂った後、車で15分の峠へ、、、極太のわらびを採りに行きました。

昨年よりも今年は採れていないなあ～と感じていたんですが、今日、実は昨年
たくさん採った場所まで今まで行っていないことに気が付きました。
その場所に入ったところ、そこかしこに極太わらびの採り跡が、、、
かなり奥なのですが、いつも手前での収穫に満足して行っていなかったのです(笑)。

そして思わぬ収穫が、、、

春ナラタケを2株見つけました！かなりうれしかったです。なんと1株はヒノキの
切り株から出てました！

本日の収穫。左端のギボウシは頂いたもので畑で作ったものだそうです。
その横の少ないわらびのかたまりが朝食前に採ったもの。残りが山です。

ナラタケは夕食にきのこ汁にして食べちゃいました。おいしかった～。満足。

山椒パスタ

これを作ってみたかったんですね～。山で中途半端に山椒の若芽を採って、どう利用使用かと
悩んだ末にピンと来たパスタです。
元々はここっとさんがおいしいとブログで書いていたのはこんな感じのものでした！
わらびが入っているとちょっとやはり違うんですね～。


生の山椒の若芽を粗くみじん切りにして最後にのせます。
食べる時に混ぜて食べます。若芽ということもありますがえぐみは全く感じられません。
混ぜたときの写真を撮るのを忘れる程、むさぼり食べてしまいました！

スパイシーで病み付きになる味です。
バジル主体のジェノベーゼパスタにならってジャポネーゼパスタというのはどうでしょう(笑)？

山本 純米吟醸生原酒

先月、忙しくなる前に都会へくり出した時にわざわざ酒屋へ寄って買って来たお酒の
１本です(そのときの記事はこちら )。

個性的なラベルと裏の説明。

吟醸だけあって冷酒で飲んでみました。これがスルッと入って行く感じで、いくらでも
飲めそうです。

翌々日飲んだら、かなり酸化がすすんでちょっと置きすぎた感がありました！
開栓して２日目が好みの味のような気がしたのでちょっと残念でした。でも美味しい
お酒でした。買ってよかった。

わらびと山椒のパスタ

わらびを採りに行った時に、山椒が多くありました。モモクリさんが山椒の佃煮を作った記事を
少し前に書いていたので(その時の記事はこちら )、量を少なくして作ろうかと思って、枝先の開き
たての葉っぱのみを集めて回りました。

ところが、、、

途中でどう考えても佃煮にする量を集めるのには膨大な時間がかかることに気が付き断念。

それで家に帰り、多少集めた山椒の若芽をどう食べようか考えていたらここっとさんが昨年だったか
パスタにして食べることを記事にしていたことを思い出しました！(記事は見つけられませんでした)

早速、冷蔵庫にあるサラミと(下処理済みの)わらびで作りました。
山椒は最後に生のままどばっと上にのせました。

具が半端なく多いです。わらびはひとつかみ分投入しました(笑)。

味の方はかなりいけます。山椒のスパイシーさがサラミともマッチ。
満足のパスタとなりました。