蜜蟻

山も緑が濃くなって来て、多くの生き物達が盛んに活動するようになって来ました。

山菜採りの途中に色んな生き物を見ますが、その中で虫達は目にする機会がとても多いです。

林道を歩いていて、谷側の風景を見ていると、ふと目につく蟻がいました。

アブラムシから甘露をいっぱいもらって、お腹が蜜でいっぱいになったクロオオアリです。

アブラムシにいたずらをしようものなら大慌てで右往左往して攻撃をしかけてきます。
これだけ蜜をいっぱいもらったら当然ボディーガードをしないといけないですね(笑)。

6/2収穫- わらびと山椒

冷蔵庫のわらびの在庫がなくなりつつあったので早朝行って来ました。
夜明け頃に家を出発して、近くの山へ。

山林管理用の林道(普通の人は車で入れません)を歩いていると明るくなってきました。


今日の場所は写真が好きな人の間でも有名なポイントです(今日は居ませんでしたが)。


ススキの混じる杉がまばらに生える場所なんですが、まずツルニンジンを発見。
分かるようになるとよく目につくようになります。意外に生えているものです。

ずいぶんと緑が多くなってきたのと人がひっきりなしに採りに来ているのでなかなか
わらびは見つけられません。


それでもポツポツと太いわらびがあります。
鹿に食べられた？と思われるものもありました。鹿ってわらびも食べるのかな？

2つかみ分ほど採れて、満足したので山椒の若芽を摘みながら戻って行くと、、、


ギンランや、、、

斑入りのマムシグサなどがありました。

どうも写真に採る植物が同じような、、、


最後は林を出たところでヒョウモンの仲間の蝶(正確には種が分からなかった！)を見つけ
ました。
翅を開いているところを撮ろうと待っていたらサッーと飛んで行ってしまいました。

収穫は写真にとりませんでした。

この頃の夕食

近頃は毎日のようにわらびを食べてます。

たたきわらび。これは箸が止まらず。ウドとタラの芽のキムチ。これもウドとタラの芽
の風味がキムチで楽しめ、大きくなった芽でもOKなので作ってみました。
(両方とも里山さんのレシピです)


ゆるりとお酒を飲むのには里芋の煮物やワラビの煮物。
熱燗がよく合います。


クレソンのサラダや水菜とキュウリのサラダもあっさりとしていくらでも食べられます。
ポン酢をかけて食べるのが好きです。


小松菜のじゃこがけとやまいものもずくがけ。
これも日本酒にぴったり。

この日のメインは殻付きホタテを焼きました。内蔵を取ればよかった、、、
1枚50円で買ったお買い得品。でも鮮度もよくておいしかった。

飲んだお酒は"山本"純米吟醸生原酒だったかな、、、
天目さんに頂いた木の葉天目椀がなんともよく合います。
2日で4号瓶を空けちゃいました(笑)。

クレソンパスタ 再

前回はベーコンを入れずに作ってちょっと物足りない感じでした。
(前回の記事はこちら )

家の近所ではまだまだ食べられるクレソンが採れるようで頂いたんで
今度はベーコンを入れて作ろうと冷蔵庫を物色すると、、、
ベーコンはなかったのですがサラミがありました！

作ったものが以下。

クレソンの鮮やかな緑が食欲をそそります。

おいしくてあっという間になくなりました！

アサツキ

庭の片隅にあったものを植木鉢に植えて手厚く育てたら咲きました！(家の庭は砂利が
多いのでそのままだと育ちが著しく悪いです)

なかなかきれいな花です。葉っぱを採って食べなくてよかったです。

花が咲くまでアサツキかチャイブか分からなかったんですが、色が薄いのでアサツキだと思います。
ノビルではない葉っぱの感じだったんで植木鉢に植えたんですが、よかったです。

アサツキは大好きな薬味なんで種を採っていっぱい増やしたいと思います。