ameblo.jp
百年の孤独
有名焼酎
買うのは30年振り位です。
まだ焼酎ブームが来る前によく行っていた酒屋さんにあって買って飲みました。
そこの酒屋さんは日本酒の品揃えも凄くてその当時は日本酒を飲み始めた頃で棚にあるのを端から順に買って飲んでました(笑)。十四代、田酒、飛露喜なども普通に(定価で)買えました(今でも飛露喜は買えるかも)。
3850円(税込)。
とんでもない値段で売っている店が多いですが、定価はこんなもんです。今回、たまたま行った酒屋さんに定価で売っていたので買いました。他に日本酒5本ともう1本焼酎も。
久しぶりに飲むのが楽しみ！
パイナップルの植え付け
根を出させるために葉っぱの集まっている部分を水に挿していたパイナップル
葉っぱの付け根付近から何本か根が出て来て､､､
12/15(水耕栽培12日目)
12/26(水耕栽培23日目)
もう少し本数が出て来て、根っこももう少し長い方がいいと思ったのですが、最低限水分や養分を吸収出来ると思い、土に植え付けました！
確か酸性寄りの用土が良いとのことだったんで、ブルーベリー用のピートモスに山野草用の土(再利用)を混ぜて、緩効性肥料(マグァンプK小粒)をパラパラと入れときました。
水をたっぷりあげて再び室内の窓際へ。
春まで一日中薪ストーブを稼働させているので室温は20℃以上です。ゆっくりと成長してくれることを祈りつつ、たまに水をあげて様子をみます。
水耕栽培を始めた時の記事は以下
おまけ
昨日は久しぶりにTULLY’Sコーヒーに行ってコーヒーを飲みました。トールサイズで450円。値段はそんなもんかもしれませんが高い！
まあ30分位寛げたんで良いか。
数日前に伐採した枯れコナラ
伐採前後
(伐採後写真は忘れていて後日撮ったので天候が悪くて暗いです)
切り株(直径50cm位)
伐倒は5分で終わり、片付けは8人がかりで1時間程度で完了、2tトラック3台分の量でした。
根元近くの太くて比較的真っ直ぐな部分と真っ直ぐな太めの枝(200kg位？)を薪用に貰いました。
手前の割ってないものが今回のもの
1玉、斧で割ろうとしたら中に芯があって硬い､､､割るのに苦戦しそうです。仕事の昼休みにボチボチやります。
正月明けの休場日に枯れ赤松の伐採処理が予定されてます。伐採予定以外にも太い枯れ赤松が場内の至る所にあって10本位は順次切るようです。
寒ヒラタケ- 12/26収穫
仕事休みで所用で出掛けるために薪置き場へ軽トラを取りに行ったら、乾燥中の積み上げている薪が崩れてました！
最悪！
面倒くさいなぁ〜、片付けるの(積み直すの)と思ってみたら､､､
オロ！
オロ、オロ！
オロロロロ〜(笑)。
ヒラタケが出てるじゃない。
職場でナラ枯れで伐採したコナラの良い部分を貰って薪にしたやつで、(天然の)菌がまわっていたようです。
ラッキー！
取り敢えず今回は収穫して、出てた薪は丁重に扱って山野草棚の一部を空けて積み上げておいて榾木として扱います。
本日の収穫
ヒラタケ 300g
と
その榾木(笑)。
職場のヒラタケの樹もまた出てるかもしれないからチェックしないと。
おじさんにはうってつけのクリスマスプレゼントでした！
早速、本日の晩酌？に､､､
自分の定番の湯豆腐に入れたんですが、それ以外の晩酌の写真。
湯豆腐(採取したヒラタケ入り)の写真
残りは夕飯のクラムチャウダーに入れて食べ切ります。
純米酒 あたみ と純米吟醸 長瀞
息子がそれぞれ遊びに行ってお土産に買って来てくれてました！
普段は一升瓶で買うので四合瓶はなかなか開けずストックしておきましたが、年を越す前に消費しようと一気に開けました。
両方とも可もなく不可もなくという感じの味でした！
昨日の晩酌？
お酒に合うのは左手前の乾物と湯豆腐。
りんごと梅酒の梅は何となく食べただけで、締めは湯豆腐の鍋に若干隠れて一部が見えているおじや。
寒かったので丁度良かったです。
今朝は物凄い霧
3番ホールグリーンから
4番ホールティーエリアから
写真を撮ってたら陽が登って来てました！
8時少し前ですが、スタートの早いお客さんは打った球が見えなかったと思います。
猪カツ
今期初支給された猪肉､､､
上側の塊(前脚と後ろ脚)のモモ肉はロースト猪肉にして食べた事を記事にしましたが、残りの下側の塊肉(背ロース)は前々から作ってみたかった猪カツにしました！
普段、油ものはまず作らないので忘備録も兼ねて(笑)。
背ロースは適当に切り分けます(厚さ1.5cm位)。
この後、両面を塩・胡椒して30分位放置。
その間に食パン(8枚切り3枚)をフードプロセッサーで粉々にして生パン粉を作り、お好み焼きの粉の素(小)が1袋残っていたのでそれを小麦粉代わりにして、卵3個分を割って溶いて下準備完了。
平べったい鍋にサラダ油を1-2cmになるように入れて180℃にセットして、温度が上がったら、肉を小麦粉→溶き卵→パン粉の順番に通して熱した油にゆっくり入れてキツネ色になるまで揚げました。
ついでに実家から送られて来ていたムカゴも素揚げにして塩を振りかけて夕食に。
油を使う順番はムカゴ→パン粉の付いた揚げ物の方がいいです。パン粉のカスが油に残って一度濾さない限り取りきれないのでパン粉を使った揚げ物の後に素揚げをやると素揚げにパン粉のカスが付いて見た目も悪いし焦げを食べることになるので(素揚げしたものの)味も悪くなります。
猪カツの味？
美味しかったです。揚げ物が得意ではないので2切れしか食べませんでしたが､､､
そう言えば、菊姫のにごり酒追加で2本買ってもう1本飲んでしまった！年末年始の(家の)日本酒在庫が切れそう(笑)。
おまけ
今日は雨予報ですが、このところ良い天気続きで湿度も低く、割った薪の乾燥には良いです。
職場の薪割りの場所の玉切りも割ってしまって乾燥中です。
薪割り台に残っているのはかなり硬い節があって割れないやつで、チェーンソーで切ってコロ薪にします。
更におまけ
職場の同僚が乗る国産高級スポーツカー2台
こんな車に乗れるのが羨ましい(笑)。
ロースト猪肉については以下。
