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1/4- シンビジュームと最近の庭

実家からシンビジュームがやってきました！

5本立てで立派なものです。最高級品種(？)なんで買えば結構します。
徳島にある河野メリクロンという種苗会社が開発した品種で、実家ではこの種苗会社の
主力品種("愛子さま"以外に"あんみつ姫"、"マリーローランサン"、"プリンセスまさこ"など)
の苗を購入後、3年程度育成し、販売しています。
ちなみに右の"愛子さま"と書かれたタグで種苗会社が育成農家？に苗販売数が購入以上
にの数にならないように制限しています。(タグがないものは流通させることができないしくみ
となっています。購入株数以上のタグは渡しません。)

ちょっと花が開き過ぎですが、まだ半月は咲いていると思います。
花の色や華やかさなど、人気があるのが分かる気がします。

一緒に送られてきた芋餅。この餅はサツマイモを蒸かしたものを餅につき込んだもので、
ほんのりサツマイモの風味があって甘みも十分で焼いて食べるととてもおいしいです。

だんだんしょぼくなっていくパンジー、毎日、日中6時間程は陽が当たっているのですが、
寒さが厳しすぎてこんな感じです。
オキナグサもほとんど休眠状態です。ほんとにこんな状態で枯れていないのかと思うのでが、
寒さにはとても強いようなので暖かくなったら葉っぱが展開してくるでしょう。

のらぼうの大株。葉っぱはほぼ壊滅(青々としていますが、凍っていて溶けると枯れます)。
太い茎の部分が生きていて暖かくなるのを待っていると思います。例年よりも寒くなったの
が早かったので随分前からこの状態です。これから極寒の時期に突入するのでほんとうに
持つのかどうか不安です。

セロリとねぎもこの通り、、、

小松菜も生きているのやら、、、
陽が出てから水やりをするのですが、日陰ではあげた水が凍っています。この凍った植木鉢
にはユリが植わっているのですが、、、

約3週間でここまで成長しました！水を適当にあげて、日光があたらないようにプランターを
被せています。このまま成長させようと思います。
(12/18の様子はこちら )

春を待ちきれなくて、たくさんあるふきのとうを適当に採りました。
これでふきみそを作って、お酒の肴にしようと思います。

神泉古々酒大吟醸

あけましておめでとうございます。

今年初めてのお酒はとてもおいしいお酒でした(こちらに写真があります)！
昨年は神泉大吟醸を飲みました。

合わせた料理は
金目鯛の刺身、まぐろ(中トロ)の刺身、甘エビの刺身、寒ブリの刺身、
甘エビの塩辛、シラウオの塩辛、
金目鯛のアラ炊き、
白菜の漬け物、自家製たくあん、野沢菜漬け、
などなど、、、

金目鯛は1匹(40cm位のもの)をさばいて刺身にしました。
これが最高においしかった！

大吟醸ですが、古々酒だからか旨味もあっておいしかったです。協会14号(金沢)酵母で醸造された
もので吟醸酒を醸し出すのに適した酵母らしいですが、吟醸香は思った程なかったです。

月桂冠上撰樽酒も飲みましたが、こちらもおいしかったです。

えっ？！飲み過ぎ、、、今年は酔っぱらうこともなかったです(笑)。

12/29収穫- きのこ納め

所用のついでにヒラタケを見に、、、

芽を確認している樹に行ったら、芽が全く育っていない。ガッカリ。

気を取り直して、一度出た切り株に行くとありました！

3枚だけですが(実は画面の右下の方に小さいものがもう1枚あります)、みそ汁1回分程は
ありました。
キノコバエもヒダに1個体くっついていました。

なんとかきのこが採れた。今年のきのこ納めです(笑)。

では皆さん、よいお年を！

ニジマスのトマト煮

クリスマス、自分以外の家族は洋風の料理を食べていましたが、ちょっと口を付けただけで
胸焼けしそうだったので以下のものだけ食べました！
(ケーキも上に乗っていたイチゴ1個だけ手を付けただけ、、、)

ニジマスのトマト煮。

釣り場のニジマス入れ替えのために何匹分かを少し前に頂きました。それをまず表面を
さっと焼いて、その後、ホールトマト(ニンニクと乾燥タイム)と少し煮込みました。
小骨が思った以上に多くてちょっと食べるのに困りましたが、味はまあまあでした。
冷凍庫の在庫整理がススんでよかったかな(笑)。

今週はなぜか花粉症になり、鼻の調子が今ひとつ（手術以前と比べたらかなり楽ですが）
で、日本酒も控えめで、昨日の夜でようやく八海山を飲みきりました。

先週、富士吉田に用があって行った時の富士山の写真です。

きれいな傘雲が富士山の斜め上にありました。
カレ吉のあるバイパスの信号待ちの時に撮りました。

後で気が付いたのですが、エノキを見てくればよかった。

ヒラタケ発生！

kikoさんから2年前に頂いたヒラタケ菌を付けた玉切りの木から出てきました！

２本ありますが、1本はすでにスカスカで出そうにありません。この木もかなり
スカスカの感じで昨年の出があまりよくなかったのでもうダメかと諦めていたの
ですが、出てきました。
時期もいいことにすでにかなり寒いのでなめくじが居なくてこのままうまく育て
ば虫食いなしのものが収穫出来そうです。

ただ、、、問題は気温。最低気温が－5℃以下となるので心配です。

毎日、陽が出てから水をあげようと思います。