これが今回の
【backbarNEWS】です。
皆様のご注文、待ってますので宜しくお願い致します。
ところでなんですけど・・
今回のブログがどんな感じでアップされているのかは、
私も分かりません・・・
《ウツノミヤモルト》のラベルをデザインしてもらっている
グラフィック・ガーデンの友達に教わり、やっとの思いで
載せることができまして・・・
ブログを始めたことによって、
PCの奥深さにあらためて驚きを隠せない私です・・・。
そのうち、動画とかもアップできるようになりたいところですね。
世界の酒アイハラ㈱
旅行などに行った時、その土地のBARには極力
立ち寄ろうと思っていますが、お店によって様々な
バックバーがあるものだ、と感じます。
勿論、地元である宇都宮のBARに行っても、
バックバーを観察（？）してしまうのは、職業柄でしょうか？
仕事上、週に数回伺うBARでも、やっぱり見てしまうんです！？
見ていると《落ち着く》って言うんですかね？
要するに、お酒《LOVE》＝《大好き》って具合ですね。
飲む事も、眺める事も好きな体になってしまっているんです。
和風店に行ってもその感覚は一緒です。
まず、酒をじっくり見て、その後に料理メニュー・・・って感じです。
10年位前から
弊社で主に洋風店様向けにご案内している（不定期発行）
【backbarNEWS】も、
そんな観点から日々色々集まる情報を
A4の紙1枚に要約して、お客様にご案内しているわけですが、
私のPCの技術不足・・・なのでしょうか・・・
上手には全然出来ていないのですが、今後も新着情報は
ご提供するように努力して行こうと思っています。
今の世の中、情報は溢れていますが、その中で何を選ぶか
って結構難しくないですか？
『色々な意味で【目利き】が出来るように・・・』、っと感じている
今日この頃の私の思いでした。
（弊社店内の様子）
世界の酒アイハラ㈱
毎年御好評を頂いております
弊社オリジナル企画【ウツノミヤ モルト】ですが、
今回で【ＶＯＬ．５】となりました。
時間の経つのは早いものですね。
その内容は、
以前にもブログＵＰしましたが、今回のＶＯＬ．５は
【ハイランドパーク２１年】！
本数は８４本のみ！
そして、
おかげさまで完売です・・・
ご参加頂きましたお店の方々には本当に感謝・感謝・・・です。
今後は、早く一樽買える様な【バーサプライヤー】を目指し
更に頑張っていきますので応援、宜しくお願い致します。
【宇都宮の夜】を熱く盛り上げましょう！！！
《ＶＯＬ．５参加店》
１・エース
宇都宮市中央５－７－９
２・エアー７４
宇都宮市宿郷１－６－７コーポ三鈴１Ｆ
３・バンビーナ
宇都宮市本町４－１８ソアレド緑新ビル２Ｆ
４・バー隆
宇都宮市中央１－１１－８－１Ｆ
５・ＢＢイースト
宇都宮市東宿郷２－７－１０東口屋台村内
６・ブルーブラウン
宇都宮市江野町７－２トキタヤビル２Ｆ
７・ボヘミアキャット
宇都宮市曲師町５－４オリオンボックス３Ｆ
８・バーンズ
那須塩原市錦町５－４
９・カンブリア
宇都宮市池上町１－１２
10･コネスール銀座本店
東京都中央区銀座８－６－２４銀座会館１Ｆ
11・デイサイト
日光市上鉢石町１３００日光金谷ホテル内
12・フェイク
宇都宮市中央本町１－４マルヨシビル２Ｆ
13・フライハイト
宇都宮市中央５－１－５あずまやテナント
14・五楽
宇都宮市泉町１－２１
15・ヒーローズ
宇都宮市本町４－１
16・ジュース
宇都宮市中央５－２－３
17・珈茶話～カシワ～
日光市今市１１４７
18・クール
宇都宮市元今泉４－７－８－１０２
19･ライオンズヘッド
宇都宮市池上町１－１中央ビル１Ｆ
20･ルシファー
宇都宮市中央１－３－８
21・マロン
宇都宮市曲師町２－１４マルヨシビル２Ｆ
22・ミナモト
宇都宮市二荒町４－１３ケズカビル１Ｆ
23・ナイト タイム カフェ
宇都宮市江野町６－６井上・三樹ビル６Ｆ
24・ノーキンズ
宇都宮市池上町１－１中央ビル２Ｆ
25・夢酒ＯＧＡＷＡパイプのけむり
宇都宮市泉町２－１８山口ビル１Ｆ
26・パークアベニュー
宇都宮市塙田２－２－１２
27・柳庵
宇都宮市下戸祭２－２－６
28・パイプのけむり武井
宇都宮市本町４－１マホロバビル１Ｆ
29・カクテルバー タナカ
宇都宮市泉町２－１５
30・ザ・フレアバー
宇都宮市曲師町１－５
31・サンセートガーデン ウノ
宇都宮市本町１３－１７ Ｔレックスビル７Ｆ
32・バルズ バー
宇都宮市二荒５－１８
33・バー ヤマノイ
宇都宮市江野町２－６高橋ビル２Ｆ
34・イエロー
宇都宮市曲師町５－４オリオンボックス３Ｆ
35・雑草家
宇都宮市二荒町１－１４イシイビル３Ｆ
（敬称略）
上記の35店舗になります。
お気に入りのお店で是非グラスを傾けて頂ければと
思います。
発売は12月上旬を予定していますので、今しばらく
お待ち下さい・・・。
有難うございます。
世界の酒アイハラ㈱
キンタイア半島・・・
スコットランド西岸に位置する南北に長い半島で、
現在２箇所の蒸溜所があります。
このうちの一つ、
【スプリングバンク】蒸溜所で生産される
《ロングロウ１４年》というウィスキーを飲んで
私はシングルモルトの世界へと足を踏み入れてしまいました・・・
以前はこの地域には３０以上の蒸溜所がありましたが、現在は
２箇所のみ。この【スプリンバンク】と【グレンスコシア】。
【スプリンバンク】はウィスキー造りの全工程を自社で管理している
スコットランドでも唯一の蒸溜所なんです。
・全ての麦芽は１００％自家製麦（フロアモルティング）
・初溜釜は石炭直火焚き、
・そして、ボトリングは１９６９年に買収した【ケイデンヘッド】と
共有する設備を使用。
・ノン・チル・フィルター
・ノン・キャラメル
そして、そのラインナップ！は３種類。
基本的に海沿いの立地のため塩っぽいのですが・・・
【スプリングバンク】はミディアムピートで２回半蒸留。
塩っぽく、オイリーな食前酒向き。
【ロングロウ】はヘビーピートで２回蒸留。
松のような、オイリー、じめじめした土を思わせる
寝酒向き。
【ヘーゼルバーン】はノン・ピートで３回蒸留。
比較的ライトタイプ。上記２種を飲んだ後に
この酒は飲んで欲しいです。
（写真なし・・・）
９月に自宅に持ち帰った「カリラ１２年」がようやく
空いたので、今晩からは「スプリングバンク１０年」を
寝酒にでもしてみようか？
自宅で飲むのに、ロングロウじゃ贅沢だし！
（グレンスコシア１２年）
世界の酒アイハラ㈱
皆さんにもお馴染みのスコッチウィスキー【バランタイン】
ですが、最近そのラインナップの一つである【１７年】のラベル
が新しくなり、少しだけその歴史に触れてみることに・・・
スコットランドの首都《エディンバラ》の食料雑貨店で奉公していた
【ジョージ・バランタイン（１８０９－１８９１）】は、
１８２７年１９歳の若さで自信の食料品店を開業・・・
（１９歳ですよ！すごいですね～！私の１９歳と言ったら・・・）
２６年後の１８５３年、４０代半ばに当時ウィスキーに安酒を混ぜただけの
ブレンデッドウィスキーとは正反対の、原酒に勝る味わいのブレンディッド
ウィスキー造りに目覚め、ブレンディング技術を高めようと奮闘・・・
（４０代半ば・・・まだまだ色々出来ますよねー！）
そして
７０代にさしかかる頃には、
優れたブレンダーとして、その名を広く知られるようになり、
１８９５年・王室御用達の名誉が与えられる・・・
彼が世を去りおよそ５０年後の１９３７年・・・
各モルトが完璧に熟成する酒齢を検討した結果、究極の年代もの
スコッチには１７年以上、との結論に・・・
パッケージもその品格にふさわしいものが採用。
当時の瓶色は、茶褐色が主流であったが、目立つように緑瓶を使用、
ボトル肩がカーブを描き、ネックは中程を膨らませて、なんと、
モルトウィスキーの【ポットスチル】をかたどっているんです！！！
（現在もこの形を採用中）
（左が新ラベル）
さらに、
【バランタイン１７年】は別名【Ｔｈｅ Ｓｃｏｔｃｈ】と称され
その中味は
【魔法の７柱】
と呼ばれる７種類のキーモルトの存在抜きには語れないのです！
①スキャパ
②プルトニー
③バルブレア
④グレンカダム
⑤グレンバーギ
⑥ミルトンダフ
⑦アードベック
プラス
⑧インペリアル
⑨グレンファークラス
⑩グレンドロナック
⑪アードモア
⑫トーモア
⑬ラフロイグ
など、
全部で約４０種類！のブレンド。
ところで、
先程も述べましたが
バランタイン１７年が完成したのが１９３７年・・・（？）
皆さん・・・お気付きでしょうか？
サントリー角瓶も１９３７年の誕生なんですよー！！
何か因果関係があるのか、知りたい話題じゃないですか！？
その話題は
ネタが手に入ってからにしておきましょう・・・
それでは、この辺で、今日のところは・・・
世界の酒アイハラ㈱
