お料理教室で巻き寿司の巻き方を習いました。
今日は前から作りたかった薔薇の花寿司に挑戦！
断面のアップ
薔薇になってるでしょうか。。。
巻く練習を兼ねて調子に乗って巻いていたら
また、作りすぎました。
～献立～
★薔薇の花寿司
★カリフォルニアロール
★きのこのマリネ
★長芋のタタキ梅だれ
★鰯のつみれ汁
ほんとは金平も作りたかったんだけど、
巻き寿司作りすぎて疲れてしまった。
なので今日はかなり炭水化物多めメニュー。
長芋のタタキ 梅だれ
キノコマリネ
こちら、私の大好きなブロガーｈｉｔｏｍｉさんのレシピで
作りました。
ドライトマトが味の決め手！とっても美味しいです。
ちなみにこの器、、、
私作です（笑）
まったく形がそろっていないのは、
意図的、、、ではありません（笑）
それも味ってことで♪
昨日、本当に嬉しい事がありました。
以前『料理は見た目も美しく』というミクシーのコミュニティーで
UPされているお料理のあまりの素晴らしい完成度に感動し、
それ以来、勝手に敬愛しているHitomiさんのお宅に
お伺いさせて頂いたんです♪
Hitomiさん本当に素敵な方で、お料理も、お菓子も、お写真も、
何でもセンスが抜群！！
恐れ多くも同じ器を何個か持っているのですが、Hitomiさんの手に掛かると、
魔法が掛かったようにエレガントに見えるんです。凄いですよね。
最近ではMartのホームベーカリーブック３のコンテストで、優秀賞をとられたり、
今後BIGになられること間違いなし！のカリスマ主婦さんです。
サイン貰っとくんだった～～！！
昨日から興奮しっぱなしで
長々語ってしまいそうなので、まずお写真ごらん下さい。
美しすぎるお料理でしょお～～！！
おしゃべりしながら手際よく出してくれるんです。
お味もそれぞれとても美味しいのっ。
まるでお料理やさんでした♪
そしてお土産とこんなに沢山のレシピ！！私の宝物っ！
お母様作成のビーズも大事に使わせていただきますね。
実際お会いして、ますます大ファン。
ブログの雰囲気から想像していた通り、とっても美しいHitomiさんは、
良妻賢母そのものなお方でした。
それでいてすんごく気さく（笑）
もう話が弾んじゃって、初対面なのにだいぶ長いことお邪魔してしまいました（笑）
又、お母様も超お綺麗で、ビーズや手芸がプロ並！
ひとみさんのセンスはお母様譲りなのですね～。
冬になったら、編み物、是非教わりに伺いたいです♪
これからもどんぞよろしくお願いします。
そんな素敵すぎるひとみさんのブログのリンクを
貼らせていただきます。
あなたもファンになること請け合いです♪
★★えセレブ日記★★
今夜は圧力鍋で、トロトロ角煮に挑戦です。
下ゆでたった20分だけで、トロトロの角煮が出来ました。
これなら会社帰りで疲れてても気軽に作れちゃいます。
おぉ。。愛しの圧力鍋！
本日のお献立
★豚の角煮
★かぼちゃのひき肉そぼろ餡かけ
★トマトとわかめの和え物
★大根とにんじんのお味噌汁
最近まで豚バラでなく、脂身を気にして豚ロースで角煮をしてたのですが、、
やっぱりあの脂がないと、角にのトロトロ感はでないのですね（笑）
これからは、必ずバラ肉で。
因みに、かぼちゃは鳥ひき肉と合わせる事で、ビタミンの吸収が良くなるとの事です。
なぜかは知りませんが、、、料理教室の先生のうけうりです（＾＾；）
確かにかぼちゃだけより、ぺロッといけてしまう気がします。
これだと、煮物ぎらいの旦那様もたいらげてくれるので、
煮物嫌いの人には是非、ひき肉餡かけお勧めです。
