誰にも告知せずに、こっそりのんびりワインでも開けようと企んでましたが、
可愛らしいブリザードフラワーのプレートをいただきましたー
こんな感じ、ピンクで可愛らしい
本当にいつもありがとうございます
ん？、いや、なんだって
解る人にだけわかりゃあいいのよ、ウンウン
あははー
あっそうか、今年から御贔屓のお客さんには解らんのよね-
来たら特別に君だけに教えてあげるよ
なんちゃって
はいはーい、ぞっこですよー
いや違うか、久々だしね、きちんとやらないと
HA～i
o m a t a s e, ぞっこでしたー イッエ～イ
ん、なぜに久しぶりに更新かって そりゃあ・・
ブログをアップしないと、メニューが解からない？とか・・( HPみなさいよ
)
ブログをアップしないと、つぶれたのかも？とか・・・・(お店に来なさいよ
)
しまいには生きているかどうか解からない？とか・・・…… (何故かメールが来ました
)
いや、もう信じらんない、
でも、まあ、ね。 気にかけていてくれる事は有難い事だよね
あっそうそう、気乗りのしないお知らせね、消費税分アップしましたよ、と言う事でした
フフフ
さてと、それじゃあ、いつものやつに行きますか
☆Launch☆
●Bランチ \１８5０
＊前菜３品盛
＊メイン全８種類からセレクト
パスタ全６品・・・ 厚岸産浅利と緑野菜のジェノヴェーゼ (数量限定)
お肉・・・ルスツ豚のカイエット、山菜のソース (数量限定)
＊自家製パン ＊デザート盛合せ ＊珈琲ｏｒ紅茶
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☆Dinner☆
●ディナーコース￥４644
＊前菜盛り合わせ＊
・山ワサビのキッシュ、 ・筍と蕗の薹のテリーヌ
・エゾ鹿のポーピエット ・黒鰈と北あかりのカレ
＊春人参のポタージュ、コンソメジュレと人参のラペ添え＊
＊本日の鮮魚料理＊
＊グラニテ＊
＊仔羊の低温ブレゼ、ソースヴェール＊
＊デザート盛り合わせ＊
・桜色のワインゼリー ・ショコラのプリッツ
・ピンクグレープフルーツのグラス ・さくらんぼのビスキュイルーレ
＊珈琲or紅茶 ＊自家製パン
と、まあ、こんな感じです、春らしいでしょう
ランチでのお勧めは、カイエット、やはりお肉料理ですねー
ゴロンとしたカイエットの下にたっぷりのマッシュポテト。
ソースはヒトビロ、ウド、フキノトウをベースにしたクセのあるソースがクセになると思います
どれくらいクセになるかって
うーん、そうだな、ホクロに1本だけ生えてる太い毛位かな
あは、ゴメンゴメン、目が離せないの間違いだった
そうそうそして、今月のお勧めの1番はなんと言ってもデザートでしょうね
ＳＡＫＵＲＡをイメージしたもので、桜色のワインゼリーにグレープフルーツで作ったアイスクリームが溶けて広がっていく様は重なり合った花弁のように見える可愛らしい1皿にしあがっています
まずまず、お楽しみに
では、今日はこの辺で、 À bientôt
こんにちは、洋風お節のご予約を開始致しました
代金をお支払いいただいた時点で御予約完了となりま６す。
お引き渡は店頭にて、１２月３１日（１２時～１５時です）
また、食材の入荷により内容が変更となる場合がございます
・銀杏のキッシュ
・真鯛のスモークと昆布のジュレ寄せ
・イカと黒豆のポーピエット
・ノルウェー産キングサーモンのミルクレープ
・冬野菜のテリーヌ、コンソメのロワイヤル風
・フォアグラとユリ根のバトネ
・桜姫鶏のショーフロアのレモンとパセリ風味
・牡蛎とほうれん草のテリーヌ
・北あかりのドフィーヌグラタン
・彩野菜のピクルス
・当別町産黒豚のモルタデラソーセージ
・フランス産鴨胸肉のロティと人参のグラッセ ブルーチーズ風味
・阿寒産エゾ鹿のパテ
イチジクと胡桃のパン
・ローズマリーと黒オリーブのソフトフランスパン
16800(税込)
ご予約、お待ちしております