今時期の玉ねぎと言えば九州の方からやってくる、この玉ねぎ
日本の青果業のシステムは、その時期に合ったモノ、収穫出来るモノを届けてくれるように出来ています
１月に出てくるハウスの山菜の様に我先に出荷して売るようなモノが増えている今、春は旬について考える良い季節なのかも知れませんね
この玉ねぎはジャージー牛のベーコンと合わせてキッシュになりますよ、お楽しみに
先日木曜日の夜は、お客様による完全持ち寄りのお花見会でした
飲み物、食べ物全て個人の持ち寄り
なんとシェフは何もせずに食べて飲むだけ
の、ハズでしたが、普通に仕事でした
なんだ、このお母さんの様な気持ちは…
いや、でも愉しい会でしたよ
一番の功労者の桜さま、今年も綺麗に咲い頂いて感謝です
美味しいお店を探すのが面倒なので自分で作りました
形はダッコワーズですが味はダコワーズでおます
なんでしょうね、やはりイタメレベースのバタークリームが一番好き
気が向いたらコースのデザートになるかもね
よく眠れるようなハーブティーとのご注文があり、お客様を見てからの調合でした
ミントとグレープフルーツ、バニラとシナモン、ローズマリーのブレンド
二番はアイスでノンビリいただきます
良い夢が見れますように
