今日は、脳をﾌﾙに使ったので
帰宅したら、ｸﾞｯﾀﾘ
この前の「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
この前の「日本茶deお家ご飯」は...「掛川茶de五穀米のじゃこご飯」と「掛川茶deおから団子 ～生姜あんかけ～」
そして「野菜ｻﾗﾀﾞ」
「掛川茶de五穀米のじゃこご飯」と「掛川茶deおから団子 ～生姜あんかけ～」には
...
「高橋商店」の「掛川茶」を使用しました日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「掛川茶」豆知識と共に､掲載。
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さいませ。
「掛川茶de五穀米のじゃこご飯」は...(1) お水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに入れた「掛川茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 炊飯器に、白米 (無洗米)・五穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の掛川茶・顆粒ﾀﾞｼ・「ろく助塩」を加え、早炊きで炊きます。
(3) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の「掛川茶の茶殻」・じゃこを加え、混ぜ合わせます。
(4) お茶碗に盛り付け、刻み海苔をのせます。
「茶殻」については
...日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「掛川茶deおから団子 ～生姜あんかけ～」は...(1) お水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに入れた「掛川茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) ﾎﾞｳﾙに、鶏ひき肉・おから・(1) の「掛川茶の茶殻」・片栗粉・「ろく助塩」を入れ、粘りが出るまで、こね、一口大に丸めます。
(3) ﾌﾗｲﾊﾟﾝに揚げ油を入れ、熱したら (2) の「掛川茶deおから団子」を入れ、色よく揚げます。
(4) (1) の「掛川茶」に、顆粒ﾀﾞｼ・千切りにした生姜・お醤油・お酒少々・みりん少々を加えます→沸騰したら、水溶き片栗粉を加えます。
(5)「掛川茶deおから団子」をお皿にのせ、わけねぎをのせ (4) の「掛川茶de生姜あんかけ」をかけます。
「野菜ｻﾗﾀﾞ」は...水菜・人参・大根・胡瓜をお皿に盛り付け、ﾄﾏﾄを添え、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) をかけただけ。
「掛川茶de五穀米のじゃこご飯」と「掛川茶deおから団子 ～生姜あんかけ～」そして「野菜ｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいました
まだ他にも、ﾌﾞﾛｸﾞに載せていない「日本茶deお家ご飯」があるので
...また「日本茶deお家ご飯」ﾌﾞﾛｸﾞの更新迄、お楽しみに～
http://twitter.com/PacoAzusaT 是非 × 2 ! ﾌｫﾛｰ宜しくお願いします｡ﾌﾞﾛｸﾞ・Twitter共に､お友達や知人・私以外の人に関するｺﾒﾝﾄや御質問には､お答えしておりませんので､御了承下さいませ｡
昨日更新したﾌﾞﾛｸﾞにｺﾒﾝﾄを下さった皆ｻﾝ ! どうもありがとうございました現在は､ﾌﾞﾛｸﾞ記事内に､ｺﾒﾝﾄを頂いたお礼を兼ねたお名前出しを控えさせて頂いております｡
そして､ｺﾒﾝﾄにて頂いた御質問は､ｾﾚｸﾄさせて頂き､気まぐれな感じで (笑) 時々お答えすることを､共に､御了承下さいませ｡
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