簡単・手抜きですが...
先週作った「日本茶deお家ご飯」
「日本茶deお家ご飯」は...「抹茶入りかぶせ茶de豚ｷﾑﾁのもち麦ご飯」
他に「しめじ・ほうれん草のｿﾃｰ」と「ﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞ・ﾙｯｺﾗ・水菜のｻﾗﾀﾞ」
「抹茶入りかぶせ茶de豚ｷﾑﾁのもち麦ご飯」には...
京都で購入した「京都 福寿園」の伊右衛門「抹茶入りかぶせ茶」を使用今回で「抹茶入りかぶせ茶」がなくなったので､次からは新たな日本茶での「日本茶deお家ご飯」です｡
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「抹茶入りかぶせ茶de豚ｷﾑﾁのもち麦ご飯」は...(1) お水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに入れた「抹茶入りかぶせ茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 熱したﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、しゃぶしゃぶ用の豚ﾛｰｽを入れて炒め、ｷﾑﾁ・「万能の素」を加え、軽く炒めます。
(3) 炊飯器に入れた白米 (無洗米)・もち麦に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の抹茶入りかぶせ茶・(2) の豚ｷﾑﾁを加え、早炊きで炊きます。
(4) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の「抹茶入りかぶせ茶の茶殻」を加え、ごま油少々を入れ、混ぜ合わせます。
(5) お茶碗に盛り、小ねぎをのせます。
「茶殻」について、詳しくは...
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「しめじ・ほうれん草のｿﾃｰ」は...(1) 熱したﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ﾊﾞﾀｰ・しめじを入れ、炒めます。
(2) (1) に、ほうれん草を加え、塩ｺｼｮｰで味付けをし、ｻｯと炒めます。
(3) 仕上げに、お醤油少々を加えます。
「ﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞ・ﾙｯｺﾗ・水菜のｻﾗﾀﾞ」は...ﾙｯｺﾗ・水菜・ﾄﾏﾄ・千切りにしたﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞをお皿に盛り付け、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) をかけただけ
「ﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞ」は､三浦大根とｱﾒﾘｶやﾄﾞｲﾂの大根の交配によって育成し､名称は､美しい赤色とｻﾗﾀﾞに向くことから女性をｲﾒｰｼﾞして命名されたそうです｡
「ﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞ」の画像と詳しくは､以前､ﾌﾞﾛｸﾞに載せています｡
http://ameblo.jp/azusa-takishima/entry-11102629508.html
「ﾚﾃﾞｨｰｻﾗﾀﾞ・ﾙｯｺﾗ・水菜のｻﾗﾀﾞ」にかけたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) は、ともみん (宮内知美ﾁｬﾝ) からの頂きﾓﾉ
初めて味わった瞬間から、あまりの美味しさに、即、お気に入りになり...
ｻﾗﾀﾞに「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけると、お野菜をたくさん食べれちゃう程
このﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ「Josephine」(ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ) は、完全紹介制だそうで、購入した方から紹介して頂かないと買えないそうです
←そんな訳で､どうやら「幻のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」と言われているらしい...。ともみん (宮内知美ﾁｬﾝ) は､お友達にお願いして一緒に購入して頂いているそうなのですが...私も購入をお願いした程で...大ﾊﾏり中｡
昨夜「日本茶deお家ご飯」を作ったので...
また近いうちのﾌﾞﾛｸﾞで、おすそわけさせて頂きますね
「ｱｷﾊﾞ的自己満足ﾗｲﾌﾞ vol.38」出演
2012年11月11日 (日) 19:00開場 / 19:30開演
詳細
http://ameblo.jp/azusa-takishima/entry-11386403996.html
http://twitter.com/PacoAzusaT 是非 × 2 ! ﾌｫﾛｰ宜しくお願いします｡ﾌﾞﾛｸﾞ・Twitter共に､お友達や知人・私以外の人に関するｺﾒﾝﾄや御質問には､お答えしておりませんので､御了承下さいませ｡
昨日更新したﾌﾞﾛｸﾞにｺﾒﾝﾄを下さった皆ｻﾝ ! どうもありがとうございましたﾌﾞﾛｸﾞに名前が出て嬉しい方・名前が出るのでｺﾒﾝﾄを書きづらい方 etc 様々だと思い...現在は､ﾌﾞﾛｸﾞ記事内に､お礼を兼ねたお名前出しを控えさせて頂いております｡
そして､ｺﾒﾝﾄにて頂いた御質問は､ｾﾚｸﾄさせて頂き､気まぐれな感じで (笑) 時々お答えすることを､共に､御了承下さいませ｡