やっぱり林檎

信州と言えばやっぱり林檎ですよね。
私も保育園の頃は毎年林檎狩りに遠足がてら行ってました。(*^_^*)
背中のリュックに林檎とひめりんごをいっぱいにつめてかえってきたものです。
ちなみにこちらがひめりんご。
こばちにこんなに入っちゃいます。

そして地元ではやっぱりキズ林檎がでます。今年は夏に雹が降ったりしたのでちょっと多いかなぁ。


でも味は変わらないですし、切っちゃえば


このとおり。蜜もしっかりはいって美味しいんですよね。地元の特権です。o(^-^)o

甘柿が・・・→渋柿！？

この柿、形も色も甘柿に見えますよね。

でも実は渋柿なんです。(-.-;)
この柿は植えて二・三年は甘柿だったんですがそのあとはずーっと渋柿しかならなくなっちゃったんです。(T_T)


私の地元は土地柄、渋柿しかならないんですがすっかり渋柿さんに変わっちゃいました。

でも、色も形も甘柿のままなのでついつい騙されちゃいます。

干し柿作ろう。

以前、東京に住む友人に「干し柿って何であんなに高いの？」と言われたことがあるんですがそれは手間がかかるから。

では作ってみました。まずは、
枝を少し残して切ります。


皮を剥きます。


最後に吊して、日当たりがよい軒下へ吊します。

あとはひたすら乾かしますがある程度乾いたら一日一回揉みます。乾ききったら藁の中へ。食べれるのはお正月くらいになるでしょうか？