12/5（日）自由が丘でベジフル☆クリスマスパーティやります♪

我が家に久々にオーブンが！

レンジがない生活は、原始的。（笑）

記念すべき、第一作品は（というほどのものじゃないけど）

シュー皮！

カスタードクリームを作ろうと思ったら、

卵がないことに気づき。。。うっかり。

カスタードなしで、皮本来を楽しみ？ました。むりやり（笑）

それに飽きてきたころ・・・

冷蔵庫に必ずストックしている

クリームチーズ＆メープルをプラスしていただきました。

たぶん作ったことは、数えるほど。

絞り袋もなかったけど、

ちゃんと膨らんでおいしかったです。

次回は、シュークリームで♪

ここからは少しお知らせです。

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来月12/5（日）、自由が丘でベジフルプレート付きのクリスマスパーティやります☆

詳しくはこちら

http://ameblo.jp/fappys/entry-10706219646.html

主催は、～FAPPYS～ファッピーズ

FARM PR GERLS（ファーム ピーアール ガールズ）の略

ファッピーズのメンバーは現在7名＋ワンで構成されています。

ワタシも入ってます。

茨城県への農園ツアーがきっかけで出会った女性チーム。

メンバーは、管理栄養士と野菜ソムリエなどの食の資格をもつ個性豊かな仲間たち。

ファッピーズの活動の軸は、農家さんを応援すること♪

自然の魅力、畑の魅力、農業の魅力、
人とふれあう魅力、 野菜の魅力、食べる魅力などを

やさしく♪楽しく♪

伝えられるような企画を構想中です。

みんなでブログもひっそり始めました。

http://ameblo.jp/fappys/

どうぞよろしくお願いします。

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「万能ネギ」と「あさつき」の違いは？

ネギっぽい３種類の写真。違いが分かりますか？

一目見ただけでは分かりづらいですね。

こちらは・・・・

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手前の太いもの　→　わけぎ

真ん中　　　　　　 →　万能ネギ

奥の細いもの　　 →　あさつき

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あさつきは、ねぎとは別のネギの近親種。

辛味が強いので、お蕎麦などの薬味に使われることが多いそう。

普段、あまり気にせず使っていましたが、

お子様などにはあさつきよりも万能ネギがよさそうですね♪

今回、この違いを教えてくれたのは、野菜ソムリエ SHIHO さん。

「万能ネギ」って、

細いネギの総称のようですが、実は違うんですね～。

「万能ねぎ」は、福岡県朝倉市で生産された青ねぎの登録商標で

と呼べるのは、実は「博多万能ねぎ」だけ！

ちょうど一年前、博多万能ネギを使って、

大田市場で500人分のお味噌汁を作りました（笑）　→ ☆☆

今回は、JA筑前あさくら博多万能ねぎ部会 の方々もいらしていて

万能ネギの歴史について、貴重なお話を聞くことができました！

そして、その後は、

すごーく興味深々だった、ALLネギをつかったランチ♪♪

SHIHOさん考案のレシピを

料理上手の野菜ソムリエYUKI ちゃんがサポートしてくれてお食事開始。

パーティシーズンにすごく参考になる、プレートが満載！

一番意外だったのが、ピンクグレープフルーツとネギ！！

ネギネギしくなくて、グレープフルーツのさっぱりさと相性GOOD♪

ネギ味噌を、おにぎり・ニンジン・クリームチーズに！
あ～、これは、お酒が飲みたくなります。

シメは、そぼろごはんと

豆腐ハンバーグ、ささみのわさびマヨ和え。

そのままでもいただけるハンバーグなのに、早とちりしてドレッシングをかけてしまった！

SHIHOさん、YUKIちゃんごめんなさい。。

すべてにネギをつかったこのランチ。

たくさん食べたのに、あの独特の胃もたれ感もありませんでした。

帰りには、今回のすべてのレシピや万能ネギのお土産までいただいて

大・大・大満足の講座でした♪

ありがとうございましたー！☆

ayumi

日本初上陸！デイルズフォード・オーガニック 青山店

11月11日にOPENしたばかりの

イギリスで人気のあるオーガニックのお店。

『デイルズフォード・オーガニック 青山店 』

場所は、表参道のこどもの城や国連大学のすぐ近く。

こちらを運営するのは、

あのフランス発酵バター「エシレ」の専門店エシレ・メゾン デュ ブール を手がけた片岡物産。

1階は、オーガニック野菜やジャム、牛乳や

ベーカリー、お惣菜を販売していて、イートインも可能です。

そして、２階はレストラン。

これは早速、平日ランチを食べに行かねば！

と、意気込んで行ったら、店内をふらふらしている間に

ちょうど14時でランチが終了。。。

し、しまったー！

気になるパンやら、ジャムやらを物色している間にランチCLOSE。（涙）

せっかくなのでランチメニューを見せていただいて。

ランチプレートは1,800円～ありました。

青山Farmer's Marke から50mほどの場所なので、

休日にお出かけした際にはふらり立ち寄るのもいいかもしれません。

楽しい週末を♪　o(〃＾▽＾〃)o

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デイルズフォード・オーガニック 青山店

東京都渋谷区神宮前5丁目51-8　ラ・ポルト青山1F・2F

営業時間：1Fカフェ9:00～21:00、グロサリー・ベーカリー11:00～21:00
　　　　　　　2Fレストラン
　　　　　　　　ランチタイム11:00～14:00、
　　　　　　　　カフェタイム14:00～17:30、
　　　　　　　　ディナータイム18:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：年末年始
Tel：03-3486-0080

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