オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
このブログでは
・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
主にパンに関するお話を載せています
このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨
気になっていたクープナイフ
以前から気になっていた
クープナイフがコレ↓
刃は湾曲タイプで使っている刃なので
薄くて切れ味は抜群✨
だけど
見ての通り
刃が湾曲していないし
ストレートタイプのように
刃の入れる角度も付けやすいし
生地にもくっつきにくいはず！！！
ε-(`･ω･´)ﾌﾝｯ
これなら
もっと簡単に
エッジが立つような
クープが入れられるんじゃなかろーか？？
と思って買いました♪
で。。
使ってみましたよ
試し切りしたのは
加水量72%のショコラバケット
結果から言うと
思ったより
切れなかった…
期待が大き過ぎたかなー💦
意外と刃に生地がつくのよ～
だから
切り口がギザギザ
一応
クープは開いて
エッジも立ったけれど
これなら
湾曲タイプのクープナイフの方が
使いやすいかな～
σ(^_^;)
あと
柄が丸だから
ちょっと掴みにくいかも
もう少し硬めの生地なら
また感想は変わると思うけど
少なくとも
ベタつく生地には向かないなーと
個人的には思いましたよ
(´･_･`)
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9月は遅い夏休みのため
レッスンはお休みです
10月のレッスンについては
9月5日にLINEアカウント・ホームページで
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(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ
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美味しいパンを
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