オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
毎週金曜日は
パン作りに役立つ
ワンポイント☆アドバイス
をお届けしています
焼きムラを防ぐために...
オーブンによって
焼きムラができるのは良くあること
私の古いオーブンでも
複数のパンを並べて焼くと
右奥のパンだけが焦げます…
コンベンション機能が
ついているのに…(๑•́ ₃ •̀๑)
こんな風に
一部分だけ焦げてしまったら
鉄板ごと180度回転させる
のがオススメ✨です
決して
パン自体を動かしてはダメよ〜
絶対潰れる
( ᵕ ᵕ̩̩ )
さらに
天板を移動させるのは
焼成時間の2/3以上が
過ぎてから
これより早い時間では
実はまだ生地の表面が
焼き固まっていないのよ
なのに
天板を動かして衝撃与えたら
これまた
潰れる可能性大です
オーブンを開けたり
天板を動かすのは
必ず焼成時間の2/3が過ぎてから
そして
ドアの開け閉めは素早く
が鉄則ですよ
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これからの
オンラインレッスン
レッスンは全て単発なので
お気軽にご参加ください (o^^o)♪
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スマホ1つあれば
お家がパン教室に♬
あひるのパン教室では
｢発酵器｣や｢こね機｣などの
特別な道具は必要ありません
(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ
お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ～♡
あひるのパン教室ってどんな教室なの？
と興味を持たれた方は
ぜひホームページをご覧ください♪
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