オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
このブログでは
・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
主にパンに関するお話を載せています
このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨
発酵容器の大きさ
さてさて
皆さんは
発酵容器の大きさって
気にしたことあります？
発酵してどのくらい大きくなるか
わからないし⋯
とりあえず大きい容器使ってます！
そんな人も多いのでは？
🔺こんなになったら大変だしね💦
だけど…
発酵容器が大き過ぎると
発酵の進みが遅くなるの！
なぜかと言うと
容器に入れた生地は
まず横に広がります
横に広がりきってから
本格的に上に膨らみ始めるの
だから
容器が大き過ぎると
横に広がるのに時間がかかるので
どうしても発酵が遅くなるのよー
🐢・・・
粉の量が250gくらいの生地なら
直径約18~〜20cmのボールがオススメ✨
🔺透明なら、さらに良き♪
タッパーなら
同じ容積でも
底面積が小さい方がオススメですよ
🔺左の方が底面積が小さい
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今月の
オンラインレッスン
レッスンは全て単発なので
お気軽にご参加ください (o^^o)♪
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スマホ1つあれば
お家がパン教室に♬
あひるのパン教室では
｢発酵器｣や｢こね機｣などの
特別な道具は必要ありません
(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ
お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ～♡
あひるのパン教室ってどんな教室なの？
と興味を持たれた方は
ぜひホームページをご覧ください♪
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