オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
このブログでは
・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
主にパンに関するお話を載せています
このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨
ルヴァン種が気軽に使える？
ルヴァン種って
聞いたことありますか？
ルヴァン種とは
小麦全粒粉で作る天然酵母のこと
フランスの伝統的なパン作りでは
このルヴァン種を使って作るんですよね
ルヴァン種を使うと
軽い酸味と奥深い味わいが加わって
イーストで作るパンとは
また違うパンに焼き上がるんです
(*´艸`)
そんなルヴァン種だけど
お家で作るのは
かなり大変
(✘д✘๑;) ³₃
仮に出来たとしても
発酵力が安定しなかったり
酸味がキツくなったりして
かなり難しい⋯
( ･᷄-･᷅ )
がっ！！！
そんなルヴァン種が
なっなっなんと
粉末状で発売
されるらしいのよ～
Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!
発売元は
あの赤サフや金サフで有名な
ルサッフル社
いつもお世話になっております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
発売される
粉末ルヴァン種の名前は
フレキシルヴァン
サイトによると
使い方も粉に混ぜるだけと
とてもシンプル♪
ぜひぜひ使ってみたい！！
"(ﾉ*>∀<)ﾉ
発売は3月上旬ですって♪
気になる方は↓をチェックしてみて
https://lesaffre.jp/flexi_levain/
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スマホ1つあれば
お家がパン教室に♬
あひるのパン教室では
｢発酵器｣や｢こね機｣などの
特別な道具は必要ありません
(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ
お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ～♡
あひるのパン教室ってどんな教室なの？
と興味を持たれた方は
ぜひホームページをご覧ください♪