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赤紫蘇の季節がやって参りました❣️
赤紫蘇は6月から7月にかけて梅干し作りの本当に限られた季節に出回る健康で魅力的な野菜です。
赤紫蘇健康ドリンクは以前にもご紹介していますが、今回は砂糖を使わず発酵調味料のみりんだけでヘルシーに仕上げます✨
この赤紫蘇ドリンクは発酵調味料であるみりんの自然な甘さや旨味で、酢の酸味をまろやかに仕上げたビネガードリンクです🥂✨
🔴赤じそ健康ドリンクの栄養
紫蘇は漢方医学で蘇養と呼ばれ、体を蘇らせると言われ様々な薬効が知られています。
青紫蘇と赤紫蘇には共通する栄養素があり、ビタミンB群をはじめ、各種微量栄養素が含まれます。
独特の爽やかな香りはペリルアルデヒドと呼ばれる芳香成分によるもので、抗菌作用や食欲増進作用が知られています。
赤紫蘇特有の成分では色でも分かる通り、赤い色素のシソニンが含まれています。
シソニンは、ブルーベリーや赤ワインなどにも含まれるアントシアニン系のポリフェノールで、高い抗酸化作用があります。
目の疲労を緩和させたり、抗酸化物質として老化予防に役立ちます。
ロスマリン酸というアレルギー症状を緩和させる成分が含まれるのも特徴です。
赤紫蘇の相乗効果で体がシャキっと元気になるのはもちろん、この赤色のポリフェノールが抗酸化物質なのでこれから強くなる紫外線対策や水分補給にもバッチリです。
赤紫蘇を見つけたらぜひ手に取っていただき、お試し下さい✨
赤紫蘇の動画は他にもありますので、一緒にご覧くださいね💕
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