関口絢子が考えた"美味しい"を作る人のこだわりエプロン


いつもご覧いただきありがとうございます。

この度 " 暮らしニスタ＂とのコラボ企画で、私がデザインしたエプロンができました✨



美味しい料理を作りたい💖
その料理を作る時に毎日着るエプロン。

料理の時だけではなく、家の片付けにリラックスタイムまでエプロンのまま過ごしたくなる。

毎日着るからこそ、普段着のように着心地よく、気分が華やぐエプロンがあったらいいな🍀

そんな気持ちから誕生したこだわりエプロンは、私が普段から愛用している「首かけ型の胸当てタイプ」です。


💛上半身をしっかりカバーする360度スッキリな細見えデザイン✨

料理や食器洗い、お菓子づくりなど幅広いシーンで安心して使えます。




💛着脱がスムーズにできるのも大事なポイント！

エプロンを外すときは、首からサッと脱いでひっかけておくだけ。
たたまず、形を崩さずに置いておくことができます。




💛腰紐は太く長いストラップで、結んだときにお尻が隠れるので、後ろ姿も美しく見えます。

おしりをゆったり包むので、エプロンによる締め付けも感じません。



立ったり座ったり、かがんだりしゃがんだり、
エプロンを着用したままでも動きやすいように、裾は広がりのあるAラインになっています。




💛ウエストのストラップのラインがアクセントになり、おなかまわりも美しく見せます。





💛サイズは
長さ88cm
横は85.5cm
ウエストのストラップは74cm

体型を気にせず着られます。



💛首紐も腰紐のストラップも、結び方のアレンジで見た目もシルエットも変わり、着こなすことができます。

腰紐のストラップは、後ろでも前でもどちらでも結べます。

・後ろで結ぶなら大きなリボン結びにしてドレッシーな印象に🎀




・前で結ぶときは、リボン結びでかわいらしく見せても🫶✨




◎ちなみにひとつ結びをすると、ストラップ部分が手拭きになります‼️



手を洗ったあと、エプロンの裾で手を拭いていませんか🤭⁉︎
楽ではありますが、汚れやシワが気になってしまうこともありますよね。

このエプロンは、形を崩すことなくスマートに手を拭けてとても便利です👍🌟




💛シワになりにくく、何より機能的‼︎
コットン素材で、やわらかすぎず硬すぎない、絶妙なパリッと感があります。



お客さまが来たり、ホームパーティをしたり、エプロン姿を人に見られることもあります。



そんなとき、エプロンをしっかりきれいに着られるように、生地も大切に考えました💗



💛胸当ての部分は広すぎないデザインで、腕の動かしやすさ抜群❣️

ストラップはワイドめなので、肩こり知らずの着心地です。





💛何気に便利なのが、スマホがすぽっと入るポケットです。



レシピの検索やメッセージの確認など、ポケットにスマホを入れておけば、使いたいときにさっと取り出せます。

ペンやメモ帳を入れたり、手拭いを入れるのにも重宝します。




普段からよく使うエプロンだからこそ、動きやすさにキレイ目な印象をプラスし、気持ちが上がるきっかけになれば最高ですよね👍💕

使い勝手が良く、1枚あると重宝するエプロンです✨

私がデザインした思い入れのあるエプロンを、ひとりでも多くの方に届けられたらいいなと思っております💝

ご興味のある方は是非、お手に取ってみてくださいね💞
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食べるポン酢【酢なめこ】のヌメヌメパワー！

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料理が面倒でもこれさえあれば、健康メニューがすぐできる✨✨

今回は常備しておくととっても便利で、生活習慣病対策に最適ななめこの作り置き「酢なめこ」をご紹介します。

ぜひ「酢なめこ」の素晴らしい効果を知ってから、作ってみて下さい！




🍄酢なめこの健康効果
なめこは特有のヌメリをはじめ、生活習慣病予防には最適な食材です。


そこにお酢を合わせることで、最強の健康レシピが誕生しました！


特徴的なのは、なめこには3つの機能的な食物繊維があることです。

①菌類粘液体という多糖類
粘膜を保護し、細菌感染から身を守る働きがあります。

②発酵性の植物繊維ペクチン
大腸の善玉菌によって注目の健康成分、炭素脂肪酸が作られます。

③ β-グルカン
免疫力を高めガン予防にも期待される成分です。

コンドロイチンはコレステロール値を下げたり高血圧の予防に。

トレハロースは血糖値の上昇を緩やかにし、糖尿病の予防に。

その他、ナイアシン、鉄分、葉酸など疲れケアに役立つ栄養素が含まれます。

これらの効果をさらに高めるのがお酢との組み合わせです！

内臓脂肪を減らし、血圧降下作用、糖化を防ぎ疲れ取りに役立つお酢によって、この「酢なめこ」には高血圧、動脈硬化、脂質異常症、ガン予防、血流改善など生活習慣病の予防に嬉しい効果が期待できます💕

「酢なめこ」は色々な料理にかけて召し上がっていただくと、健康レシピに変わります！

動画ではアレンジとして豆腐にかけてみました！



その他、
・刻んだオクラと納豆に加える
・茹でた豚肉にかけて貝割れ菜を添える
・ご飯にかける
・素麺や冷やし中華にかける

など、ぜひ調味料としてかけるだけで健康メニューになる「酢なめこ」をご活用ください！

作り方の動画はこちらからどうぞ❣️
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私が選んだ塩〜良い塩の選び方、使い分け〜

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命の源でもある塩。

生命の発祥は海とも言われ、海のミネラルバランスが人の血液や胎児が育つ羊水とほぼ同じであるとか。

そこには健康のヒントが溢れています。



🩵塩の働きと不足の弊害
塩は、私たちの体の中の血液やリンパ液などの体液にイオンの状態で存在し、細胞の内外の浸透圧を調整、バランスを一定に保つ働きをしています。

このバランスが食べ物から栄養素を吸収するためにとても重要です！

どちらに傾いても栄養がうまく取り込めなくなってしまいます。

塩を正しく摂らないと、循環不全、血圧低下、脱水症状、ショック症状や立ちくらみ、浮腫などにつながります。

また新陳代謝も衰えるので、美容的にもお肌にも良くありません。

脳の指令を神経細胞を通じて伝える働きがナトリウムなので、塩が不足すると体に異変が起こります。

熱中症対策にも水分に加え、適度な塩分の摂取は必要になります。

また、塩は食欲を促し、消化や吸収を助けるなど、大切な働きが色々あるので、多すぎたり、少なすぎたりせず、良い関係を保つことが健康のためには1番です。


🩵良い塩の選び方
体に良い塩は、体のミネラルバランスを整えてくれる塩です。

人間の体液も、赤ちゃんが育つ羊水も、海水のミネラルバランスとほぼ同じです。

つまり、海水を煮詰めた天然の塩を適度にとっていれば、ミネラルバランスは保たれます。

逆に体に悪い仕事は、体のミネラルバランスを崩してしまう塩です。

食塩、食卓塩と言われる精製塩は海水から塩化ナトリウムだけを取り出したもので、微量ミネラルは取り除かれた塩です。

これはもう化学物質です‼︎

このような塩が体内に入ってくると、ミネラルバランスを崩し変調をきたす原因となります。

体に優しい塩を選ぶなら、海水用に詰めて作られたミネラルバランスの良い塩がお勧めです。


🩵塩の種類と特徴
結論から申し上げますと、絶対、海水から作られた天然塩がオススメです⭐️⭐️⭐️

塩は大きく分けて原材料と製法によって違いがあります。

◎海塩か、岩塩か
海塩：海水から作られる塩でミネラルが豊富に含まれている。

岩塩：遥か昔に海水が陸上に閉じ込められ、結晶化した塩。

岩塩にはミネラルが多そうなイメージがありますが、実は時間をかけて結晶化する特性上岩塩は、純粋な塩化ナトリウムに近いのです。

鉄分や硫黄を含んで着色したものもありますが、ミネラルバランスから言えば海塩の方がオススメです。

◎精製しているか(精製塩)、していないか(天然塩)
精製塩は99.5%以上が塩化ナトリウムで、ミネラルバランスを壊す化学物質です‼︎

天然塩には特に決められた定義がなく、様々な種類があります。

煮詰めて製造する「自然海塩」
天日で乾燥させる「天日塩」
精製塩や岩塩を溶かした後に、にがりを加えてバランスを整えた「再生塩」
など。

💛私の塩の使い方



※減塩をアピールしている塩などの場合、添加物が含まれていることもありますので、原材料名をしっかりと確認して選んでください。


💛塩が際立つレシピ

・野菜のソテー



・塩ごま豆腐



・果物と塩オリーブオイル



💝動画でご紹介の【琴引の塩】はこちら
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ぜひ動画をご覧いただき、体に良い塩を意識して摂り入れてくださいね💕




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人参の大量消費と保存レシピ

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人参は免疫力アップに役立つ野菜の代表です。

また、美肌作りと感染症の予防効果の両方が期待できる嬉しい野菜です。




🥕人参の驚きの効果🥕
「粘膜免疫」をご存知ですか？

免疫力の中でも呼吸器や腸管などの粘膜で働く免疫システムで、細菌やウィルスが体内に侵入し、増殖するのを防ぐ働きのことです。

この粘膜免疫を維持するためには、ビタミンAが効果的です。

そこで人参がビタミンAの供給源として非常にお勧めです。

人参には、強い抗酸化作用のβカロテンの含有量がが緑黄色野菜の中でも群を抜いています。

そのため、活性酸素の除去や抑制に効果的で、生活習慣病予防に役立ちます。

βカロテンは必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の組織を正常に保ち、粘膜免疫を強化させます。



そんな嬉しい効果のある人参を使って、「万能人参ペースト」を作りました。

🧡ペーストを使ったアレンジレシピ
・絶品ポタージュ
・人参ジュース
・人参ドレッシング




≪ビタミンCのよくあるご質問≫

①生の人参ジュースは、人参に含まれるアスコルビナーゼによってビタミンCは壊れますか？
↓
壊れませんので大丈夫です。
アスコルビナーゼは、アスコルビン酸酸化酵素と言って、還元型のビタミンCを酸化型ビタミンCに変化させる酵素です。

酸化型になっても、体内ではほとんどが還元型に戻って存在することが解明されています。

②加熱をするとビタミンCは壊れませんか？
↓
加熱調理をしてもビタミンCが熱に弱いと言う通説は間違いです。

90分沸騰加熱(100℃)をすると、さすがに半量程度まで減りましたが、20〜30分程度の調理なら十分残存しています。

ただし、水溶性であるビタミンCは茹でると水に溶け出します。
茹で時間が長いほどビタミンCを流出させます。


粘膜を強化することで免疫力を高めることができますので、感染症が流行る前からしっかり意識していきましょう✨

夏の紫外線ダメージや活性酸素除去によるがん予防にも効果的な人参です✨

ぜひ動画をご覧いただいて、日々の食事に取り入れてみてくださいね💕





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夏バテ対策レシピで免疫力アップ

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夏疲れを予防し、免疫力を高める朝食のための作り置きレシピです❣️

ポイントは「高タンパク質×抗酸化」で朝の元気チャージです💪✨

暑い季節に特に意識したいポイントは３つあります。

1️⃣腸を健康に保つこと

朝には体全体の免疫細胞の7割が存在しているので、腸が健康である事は免疫力に直結します。
食物繊維や発酵食品を積極的に摂りましょう。


2️⃣朝にタンパク質を摂る


朝にタンパク質を摂ることで、

・体内時計が整いやすい

・暑さで乱れがちな自律神経を整える

・体温の上昇を促す

・免疫力を高め疲れにくい

などの効果があります。



3️⃣抗酸化物質をしっかり摂る

疲れの原因や紫外線ダメージである活性酸素を除去し、免疫力低下を防ぎます。


以上の3つを意識しつつ、免疫力に関わりのある抗酸化、ビタミンA・C・E・Dが摂れる食材を組み合わせて夏野菜たっぷり、タンパク質も豊富な作り置きレシピとなっています💖


🌻夏野菜と鶏ひき肉のトマト煮
高タンパク物質が多く、洋風の朝食にオススメなレシピです。



夏野菜と鶏胸肉のひき肉をお鍋１つでほったらかしで完成しちゃいます🙌

夏野菜は紫外線から身を守るための抗酸化物質が皮に多く含まれています。

鶏胸肉はイミダペプチドというアミノ酸が多く、高い抗酸化で疲労回復に良い食材です。

トマトの水煮缶は、生のトマトよりも加工したトマトの方がリコピンやβカロテンの量がかなり多く摂れるので、常備しておくと手軽に抗酸化物質を摂ることができて便利です。

味付けには発酵食品のお味噌を使っています。
トマトとお味噌は、すっごく相性がいいんですよ🍅✨


🌻舞茸と小松菜の炒り豆腐
和朝食にオススメ！



免疫力アップに重要なビタミンDや食物繊維が多い舞茸と大豆タンパク質、骨の健康にカルシウム豊富な小松菜を加えたレシピです。

木綿豆腐は水が切れやすいのと、タンパク質が豊富なのでおすすめです。

小松菜は、野菜の中でも抗酸化物質のβカロテンやカルシウムが豊富です。

舞茸は、きのこの中でもダントツでビタミンDが多いです。

油揚げを加えると、食感がお肉のような感じでアクセントになるので、お豆腐と一緒に使うと食べ応えのある仕上がりになります。

朝食に召し上がっていただきたいメニューですが、もちろん昼でも夜でも、作り置きをしておくと活用できますので、ぜひお試し下さいね💕

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