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私のバースデーディナーで買ったキャビアが半分ほど余ってたので
少し前にまたやっちゃいました、魚卵フェス！！
こんな日に限って旦那くんやや残業気味ー。
ま、いつものように1人で始めてますよ
バースデーの日に旦那くんが買ってくれたバラは
いくつか変色しちゃってるのもあったから小さく1輪刺しにしてみた
ワインはDomaine Chandonのサマーエディション。
July 4thに開ければ良かったよね、このデザイン。笑
前菜のアイスバーグレタスサラダ。
せっかくちゃんと盛り付けたのに思いっきりザクっと切ってから
写真を撮っていなかったことに気づいたわ
きゃ〜
魚卵も食べたい....けどそこはやっぱりグッと我慢して
旦那くんを待っててあげた。偉いわ、私😏
こちら旦那くんのサラダ、今度は撮影成功。
基本アイスバーグサラダはクリーミーなドレッシングが多いけど
ちょっとさっぱりめに仕上げてみたよ。
ベーコンをカリカリに炒めてから余分な脂を拭いて、
そこにオリーブオイル、ワインヴィネガー、ケーパーを入れて少し熱して
ラディッシュとゴートチーズを乗せたレタスにかけるだけ🥬
(レタスは先にフライパンで軽く焼き目を)
お好みでチャイブ、レモンを絞ってどぞ！
そして！やっぱりテンションあがるわ、この画♡
本当はうにも欲しかったけどやっぱり売ってなかったー😭
最近ご無沙汰...
という訳でバースデーの時と同様キャビア、いくら、からすみちゃん
キャビアってそんなにもりもり食べるものじゃないから
2回にわけても全然楽しめる！
そう考えればそんなに高くない？
卵に今回ちょっと火が入りすぎちゃったけど
Egg on Egg on Egg再び。
んー、幸せ♡
旦那くんに魚卵フェス半年に1回くらいやらない？って言ったら
3ヶ月に1回でいいよ、だって。笑
Yay!
メインは夏野菜のアクアパッツア。
クラムの代わりにムール貝をたっぷり入れてみたら
オレンジが加わってよりカラフル🙌
今回のお魚はしっかりとした白身が美味しいストライプドバス。
頭を落としてクリーンした状態で購入して
家で3枚におろしました🐟
身が結構大きいので今回は半身のみ使用。
×を2箇所つけたら顔みたいになっちゃった🤣
皮目はバーナーで炙って香ばしさをだしてみたよー。
ムール貝、タイム、バジル、サンドライドトマトを入れたら白ワインを入れて蒸して
最後にズッキーニ、プチトマト、オクラを入れたらさっと火を通して完成。
アクアパッツァは材料さえあれば本当に5分くらいで出来ちゃうよね♪
もちろんフレッシュなバジルも忘れずに🌱
夏の簡単ご馳走ディナーでした☺️
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
同じクッションでくつろぐまめピー
大体まめが怒るから珍しいの！
が怒るから珍しいの！
ピーちゃんは側にいたいのにねぇ
可愛すぎてちょっと鼻息荒く激写しちゃうママなのでした。
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