発酵食・自然療法アドバイザー
桑田あやです。
発酵食と自然療法でこころとからだを整え、
本来のエネルギーを取り戻すためのお手伝いをしています。
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【配信開始！】今が旬♪新玉ねぎで仕込むたまねぎ麹動画レシピプレゼント
新たまねぎが旬を迎えています。
新たまねぎを使った塩麴、たまねぎ麴はお役立ちの発酵調味料。
水を一切加えずに、瑞々しくて甘みたっぷりの新たまねぎでつくるため、うまみ満点！一度使うと手放せなくなる万能発酵調味料です。
○生野菜に和えると日持ちするサラダに。
○コンソメ代わりにポトフなどの汁物に加えて。
○炒め物にも大活躍♪
○お肉やお魚を漬けても、シンプルな塩麴を超えてうまみを増してくれます。
冷蔵庫で日持ちしますので、1年分まとめて仕込まれるのがおススメです。
そんなたまねぎ麴のつくり方を、今シーズンもわかりやすいレシピ動画でお届けします♪
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