あわのうた｜みそキッチン～本来のあなたが目覚めゆく、発酵と日本の暮らし

食を整え、手を動かし、一日一日を丁寧に暮らすこと。はじまりの地、淡路島の古民家「あわのうた」にて、発酵食をはじめとした昔ながらの暮らしの体験を通じて、日本人にとって大切なものを思い起こすための場づくりをしていきます。今秋、発酵養生ラボを始動予定。