那覇市牧志で偶然の再会・・・

日曜日の夜、
営業時間の終了した「鮨一品かわじ」さん の久茂地分店で
遅い夕食をいただいたあと、
自宅までぶらぶらと裏道を歩いて帰る途中、

いつも通るときには灯りがついていなかった建物に
とってもおしゃれなお店の灯りが・・・

そう、 5年前にナハテラスホテル で知り合い、
いつもホスピタリティ豊かなこころあたたまる
サービスをしていただいていた
KATAYAMAさんが1年前にオープンされたバー

BAR. KATAYAMA

東京の超高級一流ホテルで勤務された後、
沖縄に移住されて、
テラスホテルズ （ナハテラス、ブセナテラス）等の
一流リゾートホテルの料飲部門でご経験を積まれ、

1年前に、満を持して BAR. KATAYAMA をオープン。

オープンのご案内はいただいていたのだが、
時間のないときにお祝いのお花をもっていこう！
とあわててご案内状をもたずに自宅を出てしまい、
そのときは、お店をみつけることができず、タイムアウト・・・

その後、地図で確認したうえで
何度かお店のあるであろう辺りを歩いて探していたのだが、
お店の前を通るときには、なぜか、臨時休業だったり・・・。

日曜日の夜は、いままではみることのできなかった
KATAYAMAさんらしい おしゃれな外装・内装のお店の灯りを
視界にして、唖然とし、一瞬、足が動かなくなった。

偶然の再会

BAR. KATAYAMA は、
友人･知人、ご紹介の方のために
営業されているバーで、
オーナーのKATAYAMAさん、
常連客の皆さんと
ゆっくり、おちついて、
会話を楽しみながら
KATAYAMAさん選りすぐりの
おいしいお酒を飲むことができる。

とても嬉しい再会。

那覇市でおいしい日本そば！「そばtoそば」

沖縄そばも大好きで、
あの辛い液体
（なんというのでしたっけ？泡盛に島とうがらしをつけたもの）
をたくさん入れて、汗をかきかき食べている。

でも、沖縄でもおいしい「日本そば」を食べたい・・・
と思うときがある。

そのようなときには、迷わず、
久茂地の病院通りからすこし入ったところにある

そばtoそば

を訪れる。

2年ほど前に、山形ご出身の遠藤さん に
おなじく山形ご出身の「そばtoそば」ご主人鈴木さん
ご紹介いただき、
たびたび訪れている。

あたたかいおそばも好きだが、
やはり、日本そばは「もりそば」で・・・

こしがあって食べ応えのある「十割そば」

こちらは、めずらしい「ダッタンそば」・・・

抗酸化作用のある「ルチン」（ビタミンP）を
普通のそばの100倍も含有しており、
糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防に効果があるといわれている。

沖縄県では当店でしか食べることができないとのこと。

内地でもめずらしい。

「ダッタンそば」は中国の高原地帯で栽培されている種で、
日本では、新潟県と北海道の試験農場で
試験的に栽培されている程度。
したがって、原料が圧倒的に足りない。

また、ふつうのそばを茹でる釜と
ダッタンそばを茹でる釜とを分けなければならないため、
営業効率が悪くなる・・・

健康食「ダッタンそば」も味わうことのできる

沖縄県那覇市のおすすめ日本そば店・・・

そばtoそば
那覇市久茂地3-29-24
TEL 098-864-1223
11:30 - 21:30（22:00ごろ閉店）

河口湖SHOW園 清水國明さんプロデュースの森の劇場

河口湖のおすすめ観光スポット
清水國明さんによる河口湖の「森と湖の楽園」 の
もうひとつの目玉施設が

清水國明さんプロデュースの森の劇場「河口湖SHOW園」

人口6000人ながらも
年間観光客数700万人を集める
50もの劇場とアウトドアパークを擁する
米国ミズーリ州のブランソン
を訪問した清水國明さんが、

日本にも文化的意義のある本格的な
総合アウトドア・エンタテインメント文化施設
を開設したい
・・・ということで

帰国してすぐに
この河口湖という場所を選定し、
建設作業にとりかかったとのこと。。。

なかでもこの「河口湖SHOW園 」という劇場が目玉施設で、
総工費2億5000万円を投じ、
まさに「森の劇場」と呼ぶにふさわしい
自然との調和がはかられた座席数500の
本格的な劇場施設。

引田天功さん 、清水アキラさんや、清水國明さんご自身による
エンタテインメント・ショーが開催されるとともに、

企業研修や講演会、オーディションなどでも利用することができる。

河口湖 清水國明さんの「モンゴル自然村」

河口湖のおすすめスポット
清水國明さんによる総合アウトドア・エンタテインメント文化施設
「森の劇場」に

「モンゴル自然村」が開設されている。

モンゴルの移動式住居「ゲル」17棟を
モンゴルから日本へ船で運び、
日本に「モンゴル村」をつくりたい
・・・ということで来日したモンゴルの若者2人。。。

でも、そんな場所を提供してくれるところなど
簡単には見つからず、
縁あって 清水國明さんの「森の劇場」（森と湖の楽園）
に声がかかったというもの。

モンゴル自然村開設までの経緯はこちら

敷地内には、モンゴルの移動式住居「ゲル」が12棟・・・

直径が10メートルのもの、6メートルのもの、5メートルのもの
の3種類。

現在のところ、ゲルは設置して見学することができる
・・・ということにとどまっており、
ゲル内での営業（飲食等）については、
現在、県に対する営業許可の申請をしているところ。

営業許可が出れば、
ゲル内でジンギスカンを食べたり、
コーヒーをいただいたりすることができる。

また、宿泊・・・なども検討されていることだろう。

先日はプライベート使用ということで、
特別にジンギスカンをいただいた。

清水國明さんご本人が焼いてくださり・・・

お刺身としても食べれるほどの
新鮮かつ高品質の羊肉

何年も前に食べた サッポロビール園のジンギスカンが
「ジンギスカン」だと思い込んでいたのだが、
河口湖 清水國明さんの「モンゴル自然村」でいただく
ほんもののジンギスカンは、まったく別物だった。。。

おいしい・・・。

食後は、ゲル内に富士桜が美しい
こちらのスペースで、コーヒーを・・・

通常営業時は
このような感じで、オープンエアもしくはレストラン建物内で
食べることができる・・・

「森と湖の楽園」の澄み切ったすがすがしい空気のもと
アウトドアでいただくジンギスカンやダッチ･オーブンの鳥料理も
なかなかのもの。。

熱海のイタリアン「Mon（もん）」

熱海のイタリアン「Mon（もん）」はおすすめ。

東京のイタリアンはレベルが高く、
美味しいお店が多いとよく言われるが、

熱海のイタリアン「Mon（もん）」は
東京の高レベルのイタリアンと比べても
負けないほどの美味しい料理を楽しむことができる。

神奈川県 真鶴での会議の際には
よく 熱海のイタリアン「Mon（もん）」 にでかける。

お料理を ちょっと、ご紹介・・・

その日の新鮮なおすすめ魚介類を
数種類まとめて 少しずついただけるよう
嬉しい配慮。。。

この日は、さわら、赤座えび、するめいか

・・・ どれもとても美味しい。

そして、こちらが、
「Mon（もん）」いちばんのおすすめ

さくらえびのパスタ

おいしくゆであがったスパゲティに
さくらえびのしゃきしゃきとした食感がたまらない。。。