前回は、
「輪ギクはオーバープロダクションか？」について
考えました。
皮肉なことですが、
今年のお盆は開化が遅れて、品不足。
「オーバープロダクション論」は
吹き飛んだような市況です。
だからといって、
来年2018年の輪ギク農家数や生産量が
増えるわけではありません。
長期的には、オーバープロダクションがつづき、
短期･一時的には、過剰・不足、暴落・高騰がくりかえされます。
輪ギクの長期的オーバープロダクションを
どうすれば解消できるか？
前回は、３つの方法を考察しました。
①なにもせず、
市場（しじょう）の見えざる手」にまかせる
②品目転換
③輸入に奪われたシェア奪還
①は、ハードランディング、輪ギク農家死屍累々。
②は、おなじキク仲間のスプレーマム、
マムへの転換はむずかしそう。
いちばが品目転換を主導し、
ソフトランディングさせなければ、
いちばの経営が傾く。
（いちばには、今売れている花はわかるが、
将来売れる花の予想はむずかしそう）
③は、量販・加工、葬儀などの実需者がのぞむ
３K（規格、価格、契約）に適応させるアジャストマムで、輸入に奪われたマーケットの奪還。
今回と次回は、
輪ギクだけでなく、
切り花全体のオーバープロダクションを
解消する手段として、
「マム」による一点突破を考えます。
まずそのまえに、「マム」ってなに？
これまで何回か述べてきましたが、
整理をします。
2016.4.17「スタンダードとディスバッド－なんのこっちゃ」
http://ameblo.jp/awaji-u/archive2-201604.html
2016.11.13「濁点があるかないかのディスバッドとディスバット」
http://ameblo.jp/awaji-u/archive3-201611.html
2016.11.20「スプレーマムを１輪にしたらマム」
http://ameblo.jp/awaji-u/archive2-201611.html
2016.11.27「花屋さんの苦悩を解消するマム」
http://ameblo.jp/awaji-u/archive1-201611.html
（１）キク、バラ、カーネーションの呼び名を整理（案）
まず、呼び名を整理しましょう。
現在、農水省の統計や、花いちばの分類は、
輪ギク、小ギク、スプレーギクの３つです。
ディスバッド、ピンポン、アナスタシアなど、
新しいタイプのキクは輪ギクに含まれています。
ディスバッドやピンポンなど
新しく登場したキクの呼び名には、
花いちばも花屋さんも
理解不能状態におちいっています。
業界のプロがわからないのに、
素人のお客さまがわかるはずがありません。
そこで、新しい洋風のキクを「マム」として、
ひとくくりにします。
同時に、「スプレーギク」の名称を
「スプレーマム」に統一します。に
「マム」の生産を担っている日本花き生産協会スプレーマム部会の生産者のみなさまには、この案を理解していただいています。
部会名も「スプレーマム部会としました。
図１ キク、バラ、カーネーションの呼び名についての提案
基本的な考え方は次の通りです。
①一部の玄人だけにしかわからないムラことばは
使わない。
②いちばの担当者が花屋さんに、
花屋さんがお客さまに説明できる
簡単・明瞭な呼び名。
③キクだけでなく、
バラ、カーネーションにも共通のルール。
１茎１花（いっけいいっか）と
１茎多花（いっけいたか）に大別する。
１茎１花：1本の茎に花が１輪＝スタンダード＝１輪咲き＝１輪仕立て
１茎多花：1本の茎に花が数輪＝スプレー＝多輪咲き・房咲き＝スプレー仕立て
この考え方で、
まず、既存の「輪ギク」と「小ギク」にわけます。
キクだけでもよいのですが、
1980年以降、
「輪ギク」の呼び名が定着しているので、
「輪」をつけます。
つぎに、話題のディスバッドなど
新しい輪ギク以外の1茎１花のキクは、
すべて「マム」とします。
「マム」のつぼみをとらずに、
スプレー仕立てにしたのが、
「スプレーマム」です。
ディスバッドなど１輪咲きを「マム」とするので、
「スプレーギク」ではなく
「スプレーマム」に統一します（図１）。
バラ、カーネーションもおなじ考え方です。
バラ、カーネーションの１茎１花は、
欧米にならい「スタンダード」と呼んでいます。
「スタンダードバラ」、
「スタンダードカーネーション」です。
略して「ＳＴバラ」、「ＳＴカーネーション」。
キクでは「輪ギク」ですから、
「輪バラ」、「輪カーネーション」でもよさそうなものですが、欧米風にスタンダードとよんでいます。
スタンダード：標準＝１茎１花タイプのこと
通訳さん泣かせ専門用語。
スプレー：放射状＝つぼみが放射状に着くため＝房咲き
スタンダードは標準の意味ですから、
標準をつける必要はありません。
「マム」にならい、
「バラ」と「スプレーバラ」、
「カーネーション」と「スプレーカーネーション」で、
すっきりします。
（２）なんで菊がマム？
キクは和名が菊。
世界共通の科学的な名前である学名と、
英語名（オランダ語も）が
「Chrysanthemum」＝クリサンセマム。
略して、「マム」。
綴りは「mum」です。
「mam」なら、お母さんになってしまいます。
画像 ママ（mama）にマム（mum）を贈る
（３）輪ギクとマムはどうちがう？
輪ギクは和風、和花で、主な用途は仏花・葬儀
マムは洋風、洋花で、主な用途はブライダル・ギフト（表１）。
表１ 輪ギクは和風・和花、マムは洋風・洋花のイメージ
つまり、輪ギクの強みと弱み。
仏花・葬儀用として底堅く、根強い需要がある。
それが弱点となり、
仏花・葬儀のイメージが強すぎて、
ブライダルやギフトにつかいにくい。
菊＝葬儀のイメージをこわすのはむつかしいので、
ブライダル、ギフト用の役割を
『菊であって菊でない「マム」』に担わせる。
このことは次回説明します。
（４）ディスバッドってなに？
ディスバッド＝disbud＝dis：取り去る＋bud：つぼみ＝つぼみをとる＝摘蕾（てきらい）
「つぼみをとる」という意味の英語。
なんのつぼみをとったのか？
スプレーマム。
つまり、
スプレーマムのつぼみをとって
１輪仕立て＝ディスバッド仕立てにしたキク。
ディスバッドは「つぼみをとる」という
一般的なことばですが、
登録商標されています。
すでに撤退したキリンアグリバイオ社が登録し、
事業を継承したジャパンアグリバイオ社が
権利を保有しています。
（ジャパンアグリバイオ社は親会社の経営統合により
現在はデュメンオレンジ）
ですから、
ほかの種苗会社は、
ディスバッドの名称はつかえません。
花業界としても、
こんなややこしい呼び名をつかうのはやめましょう。
さらに、ややこしくなっています。
いつのまにか
「ディスバッド」が「ディスバット」になっています。
濁点がなくなりました。
「dis+bud」がわかっていれば、「ド」
いちばのキク担当者が「ディスバット」と、
よんでいるようです。
この原因は、
花産業特有の「いいかげんさ」、「横着さ」と考えていましたが、ちがうようです。
朝日新聞の土曜版（2017.7.29）
国語辞典編纂者が毎週執筆する「辞書にはのっていないが、街で見られる新しい日本語
「街のＢ級言葉図鑑」飯間浩明
『バック 促音の後は濁りにくい』
『かばん店の看板に＜ファッションバック＞と書いてありました。
bagのカタカナ表記は「バッグ」だが、
濁らずに「ク」になっていた。
もともと「ッ」（促音）の後の音は濁りにくいのです。
「キューピッド」が「キューピット」
「ドッジボール」が「ドッチボール」
「バッグ」が「バック」、
毎日扱う商品なので、
言いやすいようにしたのだと推測します』
そういえば、「花キューピッド」ではなく
「花キューピット」でした。
「ディスバッド」が「ディスバット」になるのも
あたりまえ？
画像 「キューピッド」は発音しにくい
どちらにしても、お客さま本位を唱えるなら、
ディスバッドなど玄人でもわからない呼び名はやめ、
かんたんな「マム」にしましょう。
（５）ピンポンとポンポンはどうちがうの？
「ピンポンマム」もジャパンアグリバイオ社の
登録商標。
まん丸な花の咲き方は
「ポンポン」または「ポンポン咲き」といいます。
画像 「ピンポンマム」はジャパンアグリ社の品種で、
登録商標
花型は「ポンポン」
ジャパンアグリバイオ社のカタログでも、
品種名は「ピンポン ゴールデン」や「ピンポン スーパー」ですが、
花型は「ポンポン」と記載されています。
つまり、
「ピンポン」はジャパンアグリ社の品種名で、
ピンポンを含めたまん丸な花型を「ポンポン」とよびます。
花型には、ポンポンのほか、デコラ、アネモネ、スパイダーなどがあり、キク・マムだけでなく、ダリアなどほかの花も共通です。
画像 キクの花型
今回も長文・駄文でした。
「宇田明の『まだまだ言います』」（No.83 2017.8.13）
2015年以前のブログは
なにわ花いちばＨＰ（http://ameblo.jp/udaakira）でご覧頂けます
