豊洲市場のお魚が買えるマンハッタンのSAKANAYA。
この日も素晴らしいマグロがどーーーん
翌日の解体ショー用。
火曜と金曜日が日本直送の魚入荷日なので
魚を食べる日に決めました
どれにしよう〜〜〜いろいろチョイスがあり過ぎる
嬉しい悩み、ふふっ。
ハニー出張中につきおひとりさま中なので
一人で食べ切れるサイズのキンキに決定！
売り場には日本人スタッフもいますが
こちらの方で日本語が少し話せる人もいて
その方が別の方と日本語で話をした後だったので
日本語でキンキを刺身で食べたいですと伝えると
ここでもまた自己責任でと言うお話
こんな新鮮なの余裕で刺身で食べられます！
自分でお刺身にするので（鱗や内臓だけ）きれい
（英語でCleanの意味で）にして下さいと伝えました。
あれっ、３枚下ろしになってる。
帰り道でやっぱり煮付けかな〜と思った案はボツ
で、開けてみると・・・
とってもキレイに下ろされていて感激だったのですが
身の皮も引かれている
炙りの刺身にしようと思っていたのでちょい残念。
そろそろ私の日本語もおかしくなってきたかな？
次は英語で買い物をしよう
と言うことでメニューを方向チェンジして
キンキでこの日は４品。
お刺身はしっとり柔らかくて美味しい！！！！！
この日はお酒なしコースの予定だったけど
あまりにも美味しいので獺祭BLUE開けちゃった。
刺身用の端っこの方はナンプラーと🌶️、
ライムたっぷりのセビーチェに。
一瞬でなくなった
今度はいっぱい作ろう。
頭の部分に分厚い身がついていたので
しっかり下処理をしてあら汁。
全く生臭くなくて
いや〜〜〜、自分で言うのもなんですが
キンキの旨みがジワ〜っと美味しいお出汁。
自分に拍手したくなった
そしてーーーーー
中骨は骨せんべいにして少し塩をパラパラ。
カリッカリの骨がなんだか甘い！！！
背びれも尾ひれも香ばしくてポリポリ。
この美味しさをハニーと共有したかった〜
おひとりさまごはんの辛いところ。
もう一枚ある魚の身は別ごはんで♪（つづく）
SAKANAYAが入ったスーパー、Wegmans。
お寿司パックはやはり人気なのか
売り場も他より広くいろいろ揃っています。
他のスーパで売られている残念な寿司パックは
お値段も割高だし滅多に買わないけど
これは食べてみたいかも。
お値段１７ドル、
ニューヨーク価格にしてはリーズナブル。
同じコーナーにマグロやサーモンの刺身用柵や
炙りたたきパックもあります。
今週の魚ごはんの日、何にしよう♪
手抜きの寿司パック？
最後に私にぴったりくっついて寝るルナ。
猫に気を遣って寝返りが打てない
猫親あるある。
