【ブルックリン】ブルックリン食べ歩き、テキサスからコロンビア

久し振りにブルックリンで食べ歩き♪

夏日だったこの日、

気分はアメリカンということで向かったのは

テキサススタイルのBBQレストラン

Bark Barbecueへ。

今年7月にオープンしたばかりの店内は、

むき出しのパイプや高い天井が格好いい

倉庫のような開放的な空間。

オーダーはカウンターで好きなお肉を選ぶと、

その場で切り分けてくれる量り売りスタイル。

ブリスケットやポークリブなど

どれも美味しそう！

豪快な骨付きビーフリブ。

いろいろちょこちょこ食べたいけれど、

お肉は1種類につき1/2ポンド（約225g）だから

なんとか厳選して（笑）

今回選んだのはこちらの3種！

一番人気、

スモーキーで柔らかいブリスケット。

外側の皮がパリッパリ＆カリカリ香ばしく

中はジューシーなドミニカスタイルの

チチャロン。

ハーブやスパイスの風味が効いた

ドミニカ風ソーセージ、ロンガニーザ。

チチャロンはレモンをたっぷり絞るだけで

お肉の旨みがダイレクトに美味しい！

BBQはサイドメニュー選びも重要！

お肉の合間に欠かせないのが

さっぱりとしたコールスローや自家製ピクルス。

味付けがくどくなくて

箸休め的なバランスの良いお味。

その反面、マック＆チーズは

カロリー度外視（笑）が鉄則！

濃厚でクリーミーなコクのあるチーズと

表面の焼き目が絶妙なアクセント。

テキサスBBQにドミニカの味が加わった

おすすめBBQです！

ブルックリン食べ歩き、

次に向かったのはテキサスから

歩いて行けるコロンビア。

バー、La Milagrosa（ラ・ミラグロサ）。

以前は隠れ家的なスピークイージーでしたが、

現在の店舗はラテンの陽気でポップな雰囲気。

写真はたまたま他のお客さんが

引いたタイミングですが、

店内にはスペイン語が飛び交っていて

冷蔵庫や木のカウンターが

良い感じにレトロ感たっぷり！

まるでコロンビアのバーで一杯やっている気分。

（コロンビアには行ったことないけど・・・笑）

カラフルなポップアートに

どこか哀愁漂うDJブース。

ノスタルジックな雰囲気が

なんとも心地良い、昭和生まれです。

がっつりお肉を食べた後は

さっぱりマルガリータ。

昼間から飲むカクテルの

美味しいこと！

さっき食べたばかりなのに

コロンビアのビールを頼んだら

おつまみが欲しくなって、

鶏肉を包んだコロンビアの軽食、
ミニサイズのエンパナーダ
Pastelitos de pollo。

揚げ物と冷えたビールの

美味しいこと！

どんどん居心地が
良くなってきましたが、

食べ歩きはまだまだ続きます。

今回のブルックリン食べ歩きは

矢印のこの辺り、ブッシュウィック。

ここからイーストリバー沿いの

ウィリアムズバーグへ移動します。

続く・・・。

【マンハッタン】やっと集合できた、お久し振りの女子会！

定例会のはずが・・・

予定の変更に次ぐ変更で、

すっかりご無沙汰していました。

とは言え、

会うと時間があっという間に過ぎてしまう

YOKOさんとAyaさんとの女子会！

まずは、一足先にYOKOさんと待ち合わせ。

さすがはおしゃれ番長！

お店に着くなり、

YSLでシャンパンが出てくるという

スペシャルなお出迎え。

担当の方とお話ししながら

シャンパンをいただき、

ゆっくりアイテムを拝見していたら・・・

Ayaさん登場。

YOKOさんとAyaさんの

かっこいいツーショットは後ほどとして

まずはAyaさんを盾にして、

しっかり体を隠した

「痩せ見せショット」から（笑）。

優雅で楽しいYSLタイムを満喫した後は、

すぐ近くのバーで喉を潤すことに。

行き当たりばったりで入ったお店でしたが、

吹き抜けの天井がとても居心地よく、

しかもハッピーアワー中！

ここはぜひリピートしたい

久し振りだから話したいこと満載・・・

やっぱりこの日も時間が足りない予感（笑）

あっという間にディナーの予約時間。

移動して向かった今日のお店は、

チャイナタウンのど真ん中にある、Lei。

厳選された自然派ワインとアジアンテイストの

小皿料理が楽しめるレトロな隠れ家ワインバー。

『【マンハッタン】チャイニーズ創作料理のワインバー　LEI Wine Bar』

ワイン選びはいつもAyaさんにお任せ。

毎回、私のストライクゾーンにバシッと決まる

ワインを選んでくれるのが本当に嬉しい❣️

ピータン茄子と胡桃・青唐辛子

前回はなかったメニュー。

とろとろの茄子と胡桃のコクに

甘辛さが加わって絶品！

冷製セルタス、エシャロットの赤酢ソース。

レベルアップした箸休め的な一品で

暑い夏日にピッタリ。

胡麻がたっぷりの焼餅（シャオビン）

パリッとした薄めの生地が軽めだけど

中はモチっとしていて

そこに高級生ハム金華豚の脂身を

塩漬け・熟成させたラードのスライスを

トッピング。

四川風にアレンジした

牛肉カルパッチョの香草添え

猫の耳のような形にした

中国北方の手打ちパスタの

ラムのクミンとトマト煮込みソース。

前回も大好きだったこのパスタ、

中華だけどワインにちょうど合う

スパイスのバランスがすごく好み。

韓国のトックのようなライスケーキに

湯葉やグリーンピースを発酵野菜を合わせた一品。

パスタ類もちょうどシェアするのに

良いサイズ。

良い感じでお腹がいっぱいになってきたところで

次へ移動！

Leiから歩いて10分ほどの、

メキシカンカクテルが楽しめる

BAR CHUCHOへ。

お待たせしました！

YOKOさんとAyaさんの、

さりげなくリンクしたクールで

かっこいいおしゃれコーデです✨

スタイル抜群のお二人！

YOKOさんの旦那様とも合流して

カクテルタイム。

それにしても話し足りない〜！（笑）

バーを出たところで撮ったこの写真、

お気に入り！

この日はなんと、

お二人からバースデーギフトまで

いただいてしまいました

YOKOさんからは、

レモンの絵柄がとっても可愛い小皿や

サラトガのタオルなど、

私の心をくすぐるキッチングッズ🍋

そして美容のことならお任せのAyaさんからは、

いつも私が知らない素敵なコスメアイテム！

さらに、開けるのが勿体ないくらい

美味しそうなオリーブオイルも✨

心のこもった素敵なプレゼント、

本当にありがとうございます❣️

間が開かないうちに集合

よろしくお願いします❣️

【マンハッタン】魚の頭が飛び出たパイ料理を目当てに行ったはずが・・・

イギリスのパイ料理というと、

牛肉をエールで煮込んだ Steak & Ale Pie など

色々ありますが、

スターゲイジー・パイ（Stargazy pie）って

ご存知ですか？

私は全く知らなかったのですが

コーンウォール地方の伝統料理で

魚の頭がパイ生地から突き出している

こういうパイです。

インパクトあり過ぎ！！！

＊ちなみにこちらはお店のパイ料理の写真ではありません。

新しくSOHOにオープンした

イギリスのパブ、Dean'sでこのパイが

食べられると聞いて行ってきました。

窓が全開で開放感たっぷりの窓際席。

まずは、おつまみにパブスナックから

豚皮をカリカリに揚げた、

ポーク・スクラッチング。

全く脂っこくなくて、ほどよい塩気と

カリカリ食感がたまらない！

もう一つの定番料理、スコッチエッグ。

中の黄身がトロッと絶妙な半熟加減！

ジューシーなお肉で包み揚げ。

マスタードとの相性抜群！

お隣席の方が食べていて

あまりにも美味しそうだったので

つられてオーダーした、

コールド・ローストビーフ。

しっとり柔らかいお肉に、

濃厚なモンゴメリー・チェダーチーズ、

ホースラディッシュクリームにクレソンの

この旨みの組み合わせが最高！

次に来たお隣テーブルの方が

私たちのこのローストビーフを見て

つられてオーダーしていました。

美味しい料理の連鎖反応（笑）

ここへ来た目的、

魚の頭がどーんとでたあのパイを食べる

つもりだったのですが・・・

やっぱりこれが食べたい！ 

英国パブの王道、フィッシュ＆チップス（笑）

Sarson'sのモルトビネガーを

たっぷりかけてサクサクホクホク

美味しい！！！

それにしてもあの魚パイが気になる（笑）

【家ごはん】週末グリーンマーケットから玉子サンドイッチ

もうすぐ次の週末になってしまいますが（笑）

先週末のユニオンSQグリーンマーケットから。

ベビーコーンにニンニクの芽。

８月もおひとりさま期間が長いので

あまり買いすぎないように注意しつつ・・・。

この日の収穫。

トマトにきゅうりに茄子と

先週とあまり変わらないラインナップです。

朝ごはんは、グリーンマーケットの食材で

トマト、フェタチーズと

イタリアンパセリのサラダに、

玉子サンドイッチ。

ブルーベリーとラズベリーは、

コネチカットの義母の庭からのもので

毎年勝手に実るもの。

今回選んだお花はダリアです。

忘れてました、猫には❌でした！

場所を移動させて楽しみます。

出張から帰ってきた

我が家の彼のリクエストで和食。

ただ、暑くてなるべく火を使いたくなかったので

OSAKANAからお刺身を調達してきました。

『【家ごはん】ブルックリン発の日本のお魚屋さん、OSAKANA』

『【家ごはん】おひとりさまごはんから〜ほろ酔いクッキング』

久しぶりに買ったら

あれっ、こんなお値段だったかな？と思って

2022年の価格と比べてみたら、

同じスタンダードなお刺身セットが

25ドルから40ドルに値上がりしていました……！

ネタはマグロ、サーモン、カンパチ、サワラ。

味と質は変わらず👍

そこに海老とアボカド、玉子を加えて海鮮丼に。

外食することを考えたら、

このクオリティを家で味わえるのは

やっぱり助かる。

和食繋がりで・・・

この間、熱中症注意報が出るほどの猛暑日に

どうしても役所へ出かけないといけなくて・・・

用事が済んだ頃にはちょうどランチを過ぎた時間。

この暑さ、胃は完全に冷たいつるっと

喉越しの良いあれを求めていました。

マンハッタンにもあるんです、

讃岐うどん専門店！

なのに、お店の前でうどんを見た途端、

違う、うどんじゃないと

胃袋がわがままを言い出す…。

私が欲しているのは、お蕎麦！ざるそば！

胃袋には逆らえず

猛暑の中、汗だくになりながら歩いて

蕎麦屋へ。

混雑時を過ぎた時間帯のおひとりさまランチの

居心地の良さと言ったらありません。

これこれ、天ざる！

私の求めていたのは。

まだまだ厳しい暑さが続きますが、

しっかり栄養を補給して、

暑い日々を乗り切りましょう！

【マンハッタン】アジア&ビストロ料理とワインで再会ディナー

久し振りに会うグルメな友達とのディナー。

ワインを飲みながら 

いろいろ料理をシェアできる美味しいお店！ 

だけでは、物足りないから（笑）

そこに、ヨーロッパのビストロ料理に
韓国やアジアの味を組み合わせた
ちょっとユニークな料理が楽しめる Somssi。

「これなら食べるの大好きな彼女も喜んでくれる！」と

友達がお店を選んでくれました！（笑）

ワインのセレクションもなかなか面白く、
気軽にボトルで楽しめる価格帯のものもいろいろ。

本マグロ、潰したグリーンピース、

山羊乳のフレッシュチーズ添え。

意外な組み合わせ！

最初にグラスで頼んだものは

あっという間になくなったので・・・

せっかくなので、ちょっと珍しいもの

あと残り１本ということで……、選んだのは

山梨の甲州ぶどう100％。
シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られた、
山梨・ルミエールワイナリーの
「甲州スキンコンタクト・スパークリング」。

爽やかな柑橘系の香りとほんのりとした苦味、

すっきりドライな味わいで食事にもぴったり。

今回、絶対に食べてみたいと思っていた

シグネチャー的な一皿、

なめらかなポテトピュレを

細切りのポテトで包んでカリッと揚げ、

キャビアをのせた一皿、

ポテト、ポテト、ポテト＆キャビア！

外はサクサク、中はクリーミー！

そして、もう一つのシグネチャー料理

濃厚なラグーソースのリングイネに

からし菜のキムチを合わせた一皿。

最初はラグーとキムチが合のか半信半疑でしたが

強すぎない酸味と辛味がラグーに加わって、

旨み倍増！

白菜のキムチでなくて

からし菜なのが大正解！

そして、

テーブル満場一致でこの日のベストディッシュ！

メインのお肉は、香ばしく焼いた牛タンに

赤ピーマンとナッツのコクがあるロメスコソース、

そこにわさびを合わせた一皿。

このロメスコソースと

わさびの組み合わせが絶妙！

ビストロでステーキといえば、

やっぱりフレンチフライ。

でも、ここは普通のフレンチフライでは

終わりません！

キムチチーズシーズニングのフレンチフライ。

どの料理もビストロとアジアの、

ちょうどいいところ取り。
馴染みのある料理なのに、

どこかひとひねりあって面白い！

楽しい美味しい、再会ディナーでした。