霜降りステーキ🥩
じゃーーーないんです！！！
マンハッタンで豊洲市場のお魚が買える
こちらのSAKANAYAで買ったマグロの大トロ。
お店で興奮しまくって買いたい、食べたい病を発症。
この日はハニーが出張中で
わたくし絶賛おひとりさま中だったので
厳選🤣してここは王道の大トロ丼にしてみました。
茶碗蒸し、お味噌汁、自家製漬物・ガリ付き
こちらをご覧ください、
この美しい霜降り大トロを！！！
贅沢にも少し厚切りにして
一口目はわさび麹醤油だけで
とろけますよ〜〜〜とろけますよ〜〜〜、
とろけました！！！
さすがジャパンクォリティー
もちろん旬物の秋刀魚も買いました！
秋刀魚の新鮮度を見るには北海道のMISAKIさんから
くちばしが黄色のが新鮮ですよ〜と。
他にも目が澄んでいて全体に光沢のあるもの
それと背の部分がぷっくりと盛り上がっているのが
脂がのっている秋刀魚だそうです。
この写真では分かりにくいですが
上の方の秋刀魚は背の部分からぷっくり
次の日に焼き秋刀魚
魚用グリルがないのでフライパン焼。
以前、あべシェフに教えてもらった
この焼き方で。
家にある一番大きなフライパンにハマり切らず
丸々豪快に食べたかったけど無理がありました
でもお味は身がふっくらしてて脂ものっていて
美味しい！！！！！
幸せ〜〜〜、また食べたい。
明日（日本は今日）はハロウィンですね。
私は一足早めに週末にハロウィンパーティーを
楽しんだので、明日は静かに過ごします
歩いていたらショーウィンドウに
チャッキー
🩸
キャーーーーーーーーーー
Happy Halloween🎃
