海老のアイオリ炒め（南フランス）

世界のグルメシリーズその1（南フランス🇫🇷）

海老のアイオリ炒め

海老とパプリカをシャキッと炒めてアイオリソースで和えた簡単な一品を作って南フランスのプロヴァンスな気分で美味しく頂きました

てか、どんな気分やねん




アベニューKの豆知識コーナー

アイオリソースは👇

南フランスのプロヴァンス地方でよく使われているソースで、アイオリソースの「アイオリ」とはプロヴァンス語でニンニクと油のという意味をもつ言葉で、その名前の通りアイオリ―ソースはニンニクとオリーブオイルを使ったソースで、それがアイオリソースの香りの特徴となっています。家庭で簡単に作れる便利なソースです。

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