aura のラーメン
自分用に賄いで作っていたものですけど...
「私がいつも食べてるものでけど、食べてみます？」
.…とご常連のお客様に声をかけたところ
大好評！
「そのへんのラーメン屋さんを遥かに超えてる～♪ 旨い～♪」
…とのこと。
インスタントラーメンを少しアレンジしているだけなんですけどね(笑)
大沢豚のロースト、葱、生姜、メンマ
お肉の部分的に青くなっている箇所がわかるかもしれませんが.…
ニンニクの成分が肉に染み込んでいる部分です。
肉の塊にニンニクをピケ(小さく切って差し込む)、ゲランドの塩、ブラックペッパーをミルで挽いて低温で焼いています。
裏メニューでだそうかな～(笑)
…賄いなので、いつもあるわけではないんですけどね。
スタッフも私もこのラーメン大好き！