皆様こんにちは
昨日は、最初に記事を書いてる時点で
冷蔵庫を直している最中だったので、中途半端な記事に
なってしまって、すみません。。。御心配お掛けしました
無事に直って、今日は正常に稼働しております。我が家の
冷蔵庫、前記事にも１０年と書きましたが…まず、最初に
買って１年ぴったりで壊れ。。。修理に来てもらい、その後
にも一度、そして今年の３月にも修理してもらっているという
電化製品でいうハズレ！を引いてしまったんですね
でも
まぁ～、昨日は中身の部品を新品に替えてもらったので
もう少し寿命が延びそうかなぁ～と。今は壊れないでおくれ！
さて前置き長くてスミマセン。。。先日、冬に仕込んだ味噌を
開封させました。今回のお味噌は、黒豆入り（岩手県産）で
大豆は岐阜県産のものです。本当は１０月頃の開封予定で
いたのですが、前のお味噌がなくなったので少し早いですが
開封しちゃいました。そしてついでと言ったら失礼ですが
先日のランチ会のプレゼントの一つにさせて頂きましたぁ
差し上げた方には、いつも喜んで頂けているので、今回も
喜んでもらえると嬉しいのですが。。。って、たとえ嫌でも嫌！
なんて言えないですよねぇ
反省。もしご迷惑でしたら遠慮
なく破棄して下さいね
ラッピングは、こんな感じにしました。
いつものメンバーにはタッパーで
来年も欲しい方は、次
タッパーご持参で…来年の味噌を詰めて差し上げます
私のレシピ⇒
我が家のTEMAE味噌☆
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 味噌作りの記事ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
今年の記事⇒★★★
今年で４回目になる味噌作り。今回は黒豆入りという初挑戦
でしたが、なかなかいい感じになりました。それともう一つの
初挑戦が【酒粕で蓋をする】ということ。これはri-maさん から
教えて頂いたのですが、開封すると少しだけ白っぽいものが！
それが、酒粕が溜り醤油を吸って茶色になっているんです。
でも勿体ないことに、私…何を思ったのか捨ててしまって
後で、ri-maさん から「それでお魚を漬けたら美味しいのに」
と言われ、更に後悔
でも悔やんでも仕方ないので…先日
釣った旦那様の鰆を味噌漬けにしました。これが超うまい
お味噌汁も勿論、自家製味噌のお味噌汁。言うことなし最高。
これで、また冬に仕込む楽しみが増えたな
来年は、どんな
お味噌に仕込みましょうかね。白味噌も作ってみたいなぁ
先日から釣果の料理編は、また後日とか言いながら書いて
なかったので。。。要らんかっ？とも思いつつ…少しだけ書き
ますね。旦那様が釣ったマグロとサワラ 、調理しても先週は
旦那様の残業が続いて、夜の一人ご飯が多くて写真も殆ど
撮らず終いでした
だいたい鮪もサワラもお刺身や漬けで
戴きましたが、マグロのなんちゃってユッケが美味しかった！
市販のキムチの素のようなものをつけ込んで、刻んだ胡瓜を
飾っただけ。超簡単！！夜遅くに作るから、やっぱり簡単な
ものに限る
この写真は、旦那様用のお夕飯。私は、先に
食べているので、おかずだけ一緒につまんで食べます
一人で夜中に食べてもらうのは、あまりに可哀想なので
こちらに少しだけ【ゆんも（ゆんさんレシピ
もどき）】があります。
どちらも美味しかったです
いつももどきですみません
旦那様、短期出張に行きました。すぐに帰ってきますが
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