皆様こんにちは 明日で7月も終りですね
もう一年の折り返しも過ぎてしまい、ちょっぴり寂しい
気がしますが…私には待ちに待った7月末なんです。
それは。。。1月に仕込んでおいた【エコ味噌 】が完成
するので※エコ味噌のところリンク貼ってます。作り方はそちらで…↑↑↑
ジャジャ~ン麹が見えますか~?試食してみました
とっても柔らかいお味です。昨年は
きちんと大豆さんを
去年の記事もリンク貼ってます↑↑↑詳しくはそちらで…
炊いてお味噌を作りまして【たまり醤油】も出ましたが
今回の【エコ味噌】は【たまり醤油】が出ませんでした。
本当はもう少し熟成させたいくらいの若い味でしたが
最近、蒸し暑い日が続いているので【たまり醤油】が
出ていない分、カビが心配です。なのでタッパーから
保存袋に入れなおして今日から冷蔵庫保存にしました。
明日は、この【エコ味噌】でお味噌汁作ろう~
エコ味噌完成祝いにポチっと宜しくお願いしま~す
明日も素敵な一日になりますように☆彡
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皆様、書き込みありがとうございますo(^▽^)o