皆様こんにちは
今日は、日曜日に出掛けたばかりの
パン教室へ行ってきました。先日の後だったので、すぐに
バゲットを申し込んだのですが…定員オーバーのため違う
レシピで。。。ということで、何度焼いても上達しないクリーム
パンを選択してきました。先日の師範のお免状を戴いてから
は自分の好きなメニューを選択できる仕組みになっています。
そして、ここでちょっと…言いわけと言いますか、このお免状
実は、ある程度メニューをこなして、次のステップへ進む…と
いう意思表示があれば、戴けるものなので
バゲットの焼き
が綺麗に焼けたから。。。とか、そんなんじゃないんです
期待した皆様、申し訳ありません。。。だから、全然…上達
していないんで、お間違いなく
ということで、クリームパン。
さて。。。今回の復習メニューの教室での出来は、どうだった
のかと言うと
なんかドンドン、悪くなってないか？？？
焼きムラもあって、あまり納得がいっていない私
それでもね、先生は「上手に焼けてますねぇ～
」って
毎回、おっしゃって下さいます…ホントかよ？とたまに
思ってしまうのは、私だけでしょうか(^ω^;)性格悪いの、私…。
ということで、もう一度先生に色々と伺って…出来たのが
こちらです
なんとか焼けた？これはまた家で復習しない
とダメダメになってしまうかも。。。そして気になるクラムは
こんな感じです
一番パンパンに膨れているダメ子さんを
チョイスして、カットしてみました。。。
こんなにパンパンに
張っていても空洞は、それ程ありません。やっぱり空洞が
大きくなっているのは、包み方に原因があるとのことです。
皆さんのクリームパンも、今度カットしてみて下さいね
今日は未来さんのお友達の Ｉ さんとご一緒でフォカッチャと
ピザを焼かれていました。試食を沢山戴き…写真を撮る
のを忘れ。。。フォカッチャだけです
でも毎回食べても
この二つは、焼き上がるのと同時に香りが良くて一気に
お腹が空きました
さて、忘れないうちに復習しよう
珍獣ハンターイモト…反応が薄かったようです(^ω^;)
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