皆様こんにちは
今日も何となく蒸す感じの暑さでしたが
やはり日に日に
秋らしさを感じますね
今年の紅葉は
あまりイイとは聞きませんが、やはり京都には行きたいな
さて昨日、我が家に秋の味を届けて下さったのは。。。私が
ブログを始めた頃から仲良くさせて頂いているパチさん 便。
今は天然酵母を使ったパン教室
もなさっている素敵ママ。
ブログは美味しそうなベーグルや前はシフォンケーキも…
パチさぁ～ん、最近シフォンは焼かれないのですかぁ～
シフォンも前にホシノ酵母で作っていたように記憶してます。
今は教室をしているので、とてもお忙しい毎日を過ごされて
いると思います。そんな中、私が無理やりお願いして
今回はパチさんの厳選した１０個のベーグルを送って下さい
ました。いちおう一通りご紹介しますね。いいですかぁ～
黒糖胡桃ベーグル、黒糖練乳クリームチーズベーグル、
ベリーマロンベーグル、ナッツプレーンベーグル、コーヒー
メープルクリチフルーツベーグル、トマトチョリソーベーグル
豆スペシャルベーグル、豆乳きな粉マロンベーグル、ベーコン
マスタードベーグル、ベーコンチーズベーグルの１０種類。
そして
ベーグルではなく三つ編みパン。これは今朝頂き
ました。シンプルなパンのトッピングにアーモンドスライス
南瓜の種が散りばめられたパンでした。パチさん当たって
いますか？ベーグルも一個一個丁寧に梱包されて
一つ
一つ名札が付いています。しかもパチさんの可愛い似顔絵
入りのスタンプなんです。これは確かご主人様の妹さん…？
だったと思うんですが、作ってもらったと前にブログに書いて
いたのを思い出しました。パチさんには、お会いしたことは
ありませんが、このほほ笑んだ笑顔のスタンプを見ると
それだけで笑顔があふれてしまいます。他のベーグルは
一つ一つ頂いて２・３個まとめてレポさせていただきますね。
本当にお忙しいところお送り頂きありがとうございました
パチさん、これからもパン教室に家事に頑張って下さいね。
今朝は、昨日のロールパンもあったので、三つ編みパン
しか食べれずでした。そして肝心のロールパンは。。。
生地を折り込む時に空気が入ってしまったようで気泡を
発見してしまいました
それから昨日の記事で写真が
盛り沢山になってしまったので、ここで何枚かまた紹介
させて下さい。まず未来さん のお友達 I さんの角食。
私が通っているパン教室の角食は、ねじった生地を
パンケースに入れて焼成します。生地の置き方も少し
変わっているように思います。それから、いし子さんの
お友達（パン教室で知り合われたそうです）Tさんのイングリッシュ
マフィン（画像は、いし子さんからお借りしました
）
そんなパン教室は、昨日も楽しい一日、帰りに４人で
お茶をして帰りました。今回はパチさんのベーグルが
あるので、復習パンももう少し後かなぁ～
早く復習
しなくっちゃぁ～
今回はアレンジの仕様がないな
いし子さぁ～ん、今朝美味しくコーヒー頂きました。今も飲んでますよぉ～(*^^)v
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今日から新酵母起こし始めました。今回は写真無しです！
写真があるとすぐにばれるので。。。(笑)ヒントは左側の
どこかに書いてあります。正解する人はいますでしょうか？
お知らせ？･･･やはり今年いっぱいで関西生活は終了のようです(TωT)