天然酵母パン教室・ベーグル移動販売 【BAKERY PACHI】 東京都足立区・六町・八潮エリア

ホシノ酵母や自家製酵母を使って、パンやお菓子を焼いています

ーおかげ様で、教室開講から8年目になりました!


沢山の生徒さまとの出会い、心より感謝申し上げますー





ブログへのご訪問ありがとうございます!


パン教室主催の【PACHI】です




教室では、安心・安全で身体に良い材料を厳選して使い、


ご家庭でも、簡単にパン作りを楽しんでいただけるようお手伝いさせていただきます




~教室の所在地~


足立区南花畑【つくばエクスプレス六町駅】徒歩7分





*お車でお越しの方、駐車場をご案内致します


パン作り初めての方大歓迎


*お子様連れOK(開催日限定)






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【BAKERY PACHI】天然酵母パン教室&ベーグル移動販売

 

ずっと実験が続いていました

ホシノ酵母の場合と、自家製酵母を使ってのパン作り

違いを実験しております

 

9月下旬より、自家製酵母のレッスンをスタートするので

ラストスパートで頑張っています

 

ご予約下さっているのは、

すでに何年も通って下さっている生徒様が多いのですが

 

今まで集めていただいたBAKERY PACHIのホシノ酵母でのレシピも

なんとか自家製酵母でそのまま代用できないものか・・・

試行錯誤しながら、何度も何度も焼いています

↑は、ホシノ酵母使用のカンパーニュ

 

こちらは、レーズン酵母使用のカンパーニュ↓

今回の実験では

生地捏ねから発酵、焼成まで全く同じ条件で焼き上げました

 

今後は、ホシノ酵母レッスンと平行して

自家製酵母を使った

PACHIオリジナルのパン作りをお伝えしていきます!

 

・手捏ねもほぼ無し、ボール一つで生地が出来上がります

・乳製品や卵などは使わず、とてもシンプルな配合です

・酵母の力で奥深い味わいの美味しいパンが出来上がるので、どんな食事にも合わせやすい

 

良い事尽くしの自家製酵母のパン作り、一緒に楽しみましょう~!

 

天然酵母パン教室&ベーグル販売
【BAKERY PACHI】

最新レッスン日程&空席情報はこちら

    ↓

http://ameblo.jp/pachi-bakery-studio/entry-12182872714.html


パン作り初めての方でも安心してご参加下さい!

天然酵母でパンを焼いてみたい
家族に安心で美味しいパンを食べさせてあげたい
もっと技術を学んでみたい

 

美味しいパンを通して
楽しいひとときを一緒に過ごしましょう


教室へのお問い合わせはこちらまで★★★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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毎回欠かさずご来店下さるEさん、

今日も一番乗りで来て下さっていたのですが・・・

 

12時過ぎに、もう一度ご来店下さいました

2度目のご来店だったので、

とっさに私の方でパンをお渡しした際に

何かミスがあったかもしれない(><)と緊張しましたが

 

『ピザはまだありますか!!?あまりにも美味しくて追加購入しに戻ってきたんです!!』

と、とても嬉しいお言葉を聞かせて下さいました

 

Eさん、お子様二人を自転車に乗せて

昼食後にわざわざ戻ってきて下さったのです

 

本当に本当にありがとうございます(><)

 

残念ながら目的のPIZZAは売り切れてしまい、

再度ご購入いただく事は出来ず本当に申し訳ございませんでした(;;)

 

Eさんが、感激するほど美味しかったと言って下さったのは

ゴルゴンゾーラとRAWハチミツを合わせた

フォカッチャPIZZAです

塩気のあるゴルゴンゾーラと甘いハチミツの組み合わせが

絶妙なフォカッチャ、

気に入っていただけて嬉しいです!

 

また、時期をみて再度店頭に並べますね^^

 

お客様の生の声をすぐに聞かせていただき、

とても嬉しい出来事でした!

 

その他のメニューで、少しハード系もご用意しました

全粒粉とライ麦が入った生地と、チェダーチーズを合わせたパンです

 

少し小雨が降ったり

天候が不安定な中、

沢山の方にご来店いただきありがとうございました

 

BAKERY PACHIは

季節の移り変わりとともに、店頭に並べるパンも変化します

 

来週の販売日は9月です

秋色に変えていくのに、どんな生地やフィリングを合わせようか

ワクワクしています

 

また次回販売日も皆さまのお越しをお待ちしております

 

 

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【BAKERY PACHI】天然酵母パン教室&ベーグル販売

 

ちょっと遊び心で飾りクープを入れてみましたが

なかなか難しい~葉っぱ模様がきれいに出ない(><)

これはコツを掴むまで練習を重ねないと・・・

 

このパンでお昼ご飯にするからね~と、子供たちに予告しておいたので

茄子を焼いて、残りもののビーンズ入りミートソースを乗せて

チェダーチーズをたっぷり乗せて、オーブンで焼きました

茄子も具も沢山乗せたのでボリュームがあります

カンパーニュは薄切りにしたので、

底の部分はカリッと焼けていました^^

昨日は、夏休み明け初日の登校、

 

『台風来ないかなあ~(o_ _)ノ』

『9月いっぱい夏休みだったらいいのに~~( p_q)』

 

とブツブツ言いながら出かけて行きました(笑

 

旦那のお弁当作りは、夏休み中も続いていました^^

ご飯は玄米、鶏の照り焼き弁当です

暑さに負けず、しっかり働いてもらわないと~!

 

来週からは、レッスンも始まり

慌ただしい日常が戻ってきます^^

いつものペースになると、ホッとしますね~

 

天然酵母パン教室&ベーグル販売
【BAKERY PACHI】

8月販売スケジュール

    ↓

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【BAKERY PACHI】

念願のアクアリウムに行ったり

 

友達と花火を楽しんだり

 

天然氷のかき氷を食べたり

 夏休みを満喫させていただきました^^!

 

今週土曜日は、久しぶりの販売日となります

いつものペースを掴むのに、ちょっとあたふたしそうですが^^;

 

夏の終わりの販売日、

最後の夏フレーバーのパンを焼いて

沢山の方々のお越しをお待ちしております

 

次回販売日

8月27日(土) OPEN!!

足立区東保木間2-25-16

クライミングジム【ボルダーズ】駐車場

営業時間11:00~14:00

*ボルダーズの駐車場はジム施設利用者用となりますので、パンのご購入のみでご来店の方はお近くのパーキングをご利用下さい

*住宅街となりますので路上駐車等の無い様宜しくお願いします

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

今年は大きな花火大会には行けなかったので

来年こそーー!

願いを込めてNUTSで花火を上げてみました~^^

 

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8月販売スケジュール

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【BAKERY PACHI】

天然酵母パン教室&ベーグル移動販売

 

夏休みで、レッスンも販売もお休みをいただいている中、

先週土曜日は主人の友達を大勢呼んで、ワイワイ飲み会でした

 

お酒類は持ってきてくれるとのことで

料理を任されたのですが、、、男の人達だったらやっぱりが和食が基本かなあ~と

ブリの照り焼きと、

高菜入り稲荷寿司

肉ジャガは鍋二つ分

豆腐団子に~

切干大根とタケノコの煮物、キュウリのキムチ和え・・・

茄子のミートグラタン、

ささみとゴーヤの春雨サラダ

とにかく、量を作らなければ・・・と

お正月に親戚を迎える気分でした(笑

 

あとはセルフでどうぞ~~!というビュッフェスタイルにしたので

皆さん、思い思いに好きな物を取って食べてました^^

独身男性が多かったので、お料理も喜んでくれて良かったです!

 

普段はこんなに大勢のお客さんを呼ぶことはなかなか難しいので

夏休みだからできるイベントですね

 

私も、料理を作りながら飲んで楽しんでました^^

 

本業のパンを焼かないと・・・と思いつつなかなか時間が取れずにいます

夏休みもあと二日!

 

普段の生活が待ち遠しいけど、

夏が終わってしまうのも寂しい複雑な気分です^^

 

 

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