【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】
皆様こんにちは
今日は日中、暑かったですが夕方から
少し風が冷たく感じました。皆さんの地域はいかがでした？
明日から６月ですねぇ～
ということは。。。梅雨です梅雨
これからジメジメ、ムシムシ嫌な気候になると思いますが
そんな嫌な気候でも天然酵母パンは
焼きたいもので
久しぶりにホシノ酵母を起こしてみました
いつもなら
HBの【生種発酵機能】で電気代を使って酵母を起こして
いるのですが…今回はECOに自然発酵（室温）で発酵
させてみました
結果は丸一日で発酵しましたよ
HB付属のカップで発酵させましたが、穴があるのでラップをして発酵させました。
室温は日中は家に居なかったので、わかりませんが
在宅中は２５度くらい。留守中は、締め切った部屋で
陽にあたるところには置いていません。これでも十分に
爽やかな発酵臭がします。さてまずは。。。何パンから
攻めましょうかね
あとはvivianさんの
レシピ本を消化せねばぁぁぁ～
あと１２レシピです。
１２個消費したので、ちょうど折り返し地点です
それからプチトマト酵母も始めました。さて何日で完成
するのか、楽しみです。そして久しぶりの酵母起こし…
成功するかどうか、心配…成功したらアップしますね
【昨日の記事 】にコメント頂きました皆様、ありがとうございました。
さん さん
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