塩豆腐。

恥ずかしい話だが、知らなかった。

某テレビ番組でやっていました。

作り方も簡単だし、一番感心したのは、素材としてあきらかに可能性が広くなる。

苦労して時間かけて水切りしていたのは…(笑)

ピクル酢。

母が、何故かギャバンのスパイスを一箱もらってきた？

ピクルス用スパイスです。

さて、何を漬けるか……

ピーマンと、アスパラガスを乱切りして～

紫玉ねぎをカット。

軽く湯通し……

面倒なので、すし酢を使う。

さらに、ワインビネガーで調整して…先ほどのスパイスをふりかけ…

なんと簡単ジャマイカ！

酒の肴にいいね。

こんなスパイスミックスあれば、誰でもできるがな！

便利だね～

こんばんち。

色々、悩み事もあり辛かったけどねー

少々吹っ切れた感じ。

ブログを書いてなかったんだけど、ネタは特盛り(笑)
先日、休みで当然作ったよん(笑)
もちろん酒の肴(笑)

母が、大きい生姜買ってきて………

作れ……

何を(笑)


仕方ない。薄く切って、砂糖とみりん、酒、醤油でひたすら煮る。

だし汁ないから、醤油を少なくして、めんつゆと………すき焼きのタレ。

圧力鍋で煮てから、蓋開けて煮詰める。

佃煮ほど濃くはない。
甘辛く煮詰める感じです。
これが、上手くいった～

熱いご飯でもりもりイケるし、酒のつまみにもイケる。

長期保存食～

上手くいったので、少し嬉しいです。