あたためて飲む…ワイン。

グリューワイン（ホットワイン）には、大きく分けて二種類ありまし。

小さい鍋でアルコールを飛ばして飲むか。

日本酒の燗の様にするか。
ワインの場合、あたためると酸味が強くなるから、蜂蜜や砂糖を入れて、シナモンスティック等々で風味をつける事が多い。

酒というより、スタミナドリンクです。

勿論、赤も白もありです。
使うワインは安いテーブルワインが一般的です。

胃腸が弱って疲れていたら、アルコールを飛ばして甘くして飲んでみましょう。

焼酎のお湯割り～！

作り方で、極端に味が変わるのが、焼酎のお湯割り。
実は、蒸留酒のお湯割りは基本的に一緒です。

ウィスキーもブランデーもあまり変わらない。

約８０℃のお湯を用意して。
まず、先にグラスに注ぐ。
グラスの温度は上がり、お湯の温度は下がる。

そこで、焼酎を入れる。

必ず、焼酎は後です。
お湯の温度も高いと良くない。

このお湯割りは、完璧だ。
科学実験でも、証明されているのだ！

一度試してみるといい。
これだけ、味が変わると面白い。

ウィスキーやブランデーも試してほしい。
その酒のポテンシャルがわかり、楽しいですから。

日本酒を燗にする。

日本酒の燗といえば…

当然、お銚子である。

その形、何かに似てると思いませんか？

タジン鍋に似てませんか？
実は、中の酒が上手く対流するのです。

お風呂に入れる感じであたためる。

蓋なんてやめてほしい…

出て行く湯気は、そのまま出した方が良い。

猪口でゆっくりと味わうのだ。

日本酒をお銚子で、電子レンジは厳禁です。

先だけ熱くなり、アルコール臭くなり、底はぬるいのです。

酒はゆっくりと味わうもんだ(笑)