日本酒を燗にする。

日本酒の燗といえば…

当然、お銚子である。

その形、何かに似てると思いませんか？

タジン鍋に似てませんか？
実は、中の酒が上手く対流するのです。

お風呂に入れる感じであたためる。

蓋なんてやめてほしい…

出て行く湯気は、そのまま出した方が良い。

猪口でゆっくりと味わうのだ。

日本酒をお銚子で、電子レンジは厳禁です。

先だけ熱くなり、アルコール臭くなり、底はぬるいのです。

酒はゆっくりと味わうもんだ(笑)