5月に入り、やや涼しい日が続いておりましたが、
今日は初夏とは名ばかりの、夏日となりました。
皆さまには、体調など崩されていらっしゃいませんでしょうか？
路地では早くも夏の花が咲き乱れ、青葉との競演が目に眩しく感じられます。
店内でもあの緑の物体が、青葉に負けじと登場しております。
｢５月は、あつめ木に “ 苔玉 ” が並ぶ季節･･･ ｣
と、お客さまに風物詩のように語られてしまった、二つ名だらけの『 抹茶あずき 』。
今年もまあるくまあるく育ちました💚
抹茶味のスポンジで、あずきクリームと抹茶クリームを包み込んだ、和風味のケーキです。
クリームいっぱいですが、甘さ控えめ＆軽い食べ心地のふんわりケーキとなっております♪
お化粧を施すと、こんな感じ↓↓↓
▲ 基本形
派手目▼
▲こんな日もあります😁
使用しているお抹茶は、京都・宇治香園のお抹茶。味と香りにこだわった結果の贅沢です。
追い抹茶として、お出しする直前にも振り掛けていますので、ぜひ香りもお楽しみ下さい。
付け合わせは、生クリームと “ あんこ玉 ”。ねっとりと、でもしつこく無い上品な甘さのあんこ玉も、実は自信のひと品ですよ～(￣▽￣)V
ひとつひとつ丹精込めて育て 作り上げた5月の生ケーキ。
苔玉 でもマリモ でも 抹茶あずき でも、ちゃんと同じものが出てきますので、お好きな名前でオーダーなさって下さいね～
(￣▽￣)V 🟢🟢🟢