あつめ木公式ガイド

あつめ木公式ガイド

神奈川県の中央、相模川と大山に挟まれた厚木市にある一軒家カフェです。
詳しくは『プロフィールページ』で!



ようやく訪れた真夏の太陽のもと、元気に育ちあがった夏野菜たち。
トマト、パプリカ、ナス、ズッキーニ ・・・。
その美味しさをギュッと凝縮したのが、8月のキッシュ『ラタトゥーユ(ラタトゥイユ)』です 
(⌒ー⌒)/

     








ラタトゥーユは、フランス南部のプロヴァンス地方、ニースの郷土料理。
本来は香草とワインで煮込む “ 夏野菜のごった煮 ” を指しますが、キッシュにしてもジューシーさが失われないように、主役の野菜たちは香草で蒸し煮にしてあります。









ラタトゥーユの層の下には、インゲンとツナを詰めた2層目が。
そして、通常のキッシュの倍以上チーズを敷き詰めたボリューム満点のキッシュです。





          
  ↑チーズ、とろけてます❤


付け合わせは、プチトマトのオイルピクルス。
え?トマトがピクルスになるの?なんてよく言われますが、なかなかの美味ですよ♪
さわやかな酸味が、心地よいアクセントとなります。



涼しい店内で、バカンス気分を味わいながら。お家でのんびりと、寛ぎながら。
真夏のひと時、ゆったりとご堪能下さいね♪


          ⚫月替わりキッシュ・・・・ ¥670 -
                   ( テイクアウトは ¥570 - )