京都東山花灯路2011

年末の嵐山に続き、東山でも花灯路が開催されます。

京都東山花灯路2011

３月１２日（土）～２１日（月・祝）

１８：００～２１：３０

公式ＨＰ　→ http://www.hanatouro.jp/

京都の冬の風物詩となりつつある花灯路

皆様のぜひ一度行かれてはどうでしょうか

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　

TEL　０７５－２４１－１６２１

http://www.atlantis-net.co.jp/

フェルネットブランカ

天気全然回復していませんね。

今日も下り坂の天気で少し憂鬱ですが

今回はリキュールを紹介します。

フェルネット　ブランカ　Ｆｅｒｎｅｔ　Ｂｒａｎca

1824年

イタリアのミラノで

ブランカ家が創製したといわれる

ビター系のハーブのリキュールです。

フェルネットとはアルプス地方で取れる薬草の

抽出液でつくられる薬の名称です。

ゲンチアナ、カモミール、リコリス、ジンジャー

サフラン、リュバブに東洋のスパイスなど

30種のハーブやスパイスを

ワインとブランデーの混合したお酒に浸透させ

濾過したのち

オーク樽にて1年間熟成させます。

その味は世界で一番苦いリキュールとして有名です。

おそらく初めて飲んだ方のほとんどは

強烈な苦味と複雑さで好ましく思わないと思います。

ですがＰはこのリキュールお気に入りです。

何故かまた呑みたくなってしまうのです。

トニックウォーターでわると

相性がよく苦味が軽減され

かつリキュール由来の味も

しっかり味わえるおすすめの飲み方です。

この苦味

もしかしたら人生の苦味にも似ているのかもしれません・・・

最近Ｐはこのリキュールのように

苦いことばかりなのですが

それを知っているからこそ

奥にある少しの甘みを感じれるのかも・・・です。

別に甘くはないのですが

そういう苦味は人生の素敵なスパイスになってくれる・・・

かもしれません・・・

Ｐは水割りがマイブームです。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　

TEL　０７５－２４１－１６２１

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テイクファイブ

ようやく週末の天気も回復？

少しだけ暖かくなってきた気がします。

先週末は天気からかあまり人が少なく

寂しい週末だったように思えます・・・

（うちだけかも知れませんが・・・）

テイク・ファイブ　　ＴａｋｅＦｉｖｅ

ウォッカ

シャルトリューズヴェール

ライムジュース

こちらのカクテルはドラマ「バーテンダー」で

紹介されたカクテルです。

お恥ずかしい話ですが

Ｐは原作を読むまでこのカクテルは知りませんでした。

「テイク・ファイブ」とは

名ジャズ・ピアニスト「デイブ・ブルーベック」の有名作品です。

あまりジャズの詳しくない方でも

一度耳にしたことがある曲だと思います。

このカクテルはその演奏にインスピレーションを受けた

デンマークのバーテンダーが創作したといわれています。

（1998年ＨＢＡカクテルコンペに同名のカクテルもあるのですが）

テイクファイブとは五拍子という意味ともう一つ意味があります。

それは５分だけ休憩しようという意味です。

とても素敵な意味ですね。

ですがこのカクテル呑み始めれば

５分だけの休憩ではすまなくなります・・・

味はリキュール由来のとても複雑な甘さがあるのですが

飲み口はさっぱりしていて

とてもバランスよく美味しいですよ。

仕事に追われている方も

悩み事がある方にも

忙しいあなたに　TakeFive

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　

TEL　０７５－２４１－１６２１

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