お菓子作りのコツ ～道具編３ ゴムべら～

お菓子作りのコツ・道具編第３弾、ゴムべらの選び方です。

ゴムべらは木べらで代用できないことはないのですが、やはりその

しなやかさで、ゴムべらにしかできないことがたくさんあります。

ゴムべらは生地やクリームを混ぜたり、ボウルなどに残ったものを

はらったり（キレイにする）、流し入れた生地を平らにしたりという作業に

よく用います。

選び方は、これが一番大事！

柄とヘラ部分が一体化しているものがおススメです。

一体化でないものは、やはりその隙間にいろんなものが入り込むので、

衛生的に避けたいですね。

ヘラ部分が固すぎると、きれいにボウル内をはらえないので、よくしなる

ものがいいです。

注意点としては、耐熱温度をしっかり確認しておくことでしょうか。

キャラメルを作るときには、かなりの温度になりますので。

私はほぼ同じメーカーのものを色違い、大きさ違いで使用しています。

たまに、アレルギーのお子さんをお持ちのママ友さんからご注文いただく

ことがあるので、ゴムべらもアレルギー専用にして使い分けています。

こういう時は色違いが便利☆

ちょっぴりテンションのあがる女子な色で、今日もテンション高くお菓子

作りをしています♪

お菓子作りのコツ ～道具編２ ボウル〜

道具編②はボウルの選び方です。
大きなお皿で代用・・・は難しいですね。

生地を混ぜる、泡立てるといったお菓子作りには
欠かせない作業に必要です。

材質はいろいろ。
ステンレス、ガラス、プラスチック、琺瑯、ポリカーボネート・・・etc。

それぞれ性質は一長一短かと。

私のおススメはステンレスとポリカーボネートですが、まず初めに
買うとなるとステンレスでしょうか。

電子レンジには使用できませんが、丈夫さと熱伝導率の良さに
優れています。

軽いほうが扱いやすいと思いがちですが、ある程度重みがある方が
安定していて使いやすいですよ。

まず初めに１個買うなら、２４cm前後が使い勝手がいいと

思うので、オススメです(^_^*)

年度末と年度初め

新しい年度が始まりましたね(*´ω｀*)

仕事でも子供がお世話になっている保育園でも、ビックリするような

別れがあり、新しい出会いがあり。

寂しい気持ちもたくさんだけど、わくわくする気持ちもたくさん。

決意も新たに、今年はいろんなことにチャレンジしていこうと思います。

新しい年度も楽しく過ごせますように☆