いちごみるくシフォン

前から作ってみたかったフレーバーで、シフォンケーキを試作。

フリーズドライのストロベリーパウダーがあったので、どれぐらい

入れたら色や味に出てくるのか実験です＾＾

実はワタクシ、お菓子作りが大好きですが、本業は化学の研究者。

こういう実験や試作、大好きなんです☆

まずは、手持ちの抹茶シフォンのレシピの抹茶をパウダーに置き換え。

ついでに、レシピの水を牛乳に置き換え。

焼き時間などは全く変えずに焼いてみました♪

焼き上がりの、このボコッと膨らんだ表面が大好きなんです。

あーかわいいっ（スイマセン、ちょっとおかしいです＾＾；）

食べるとほんのりいちごの香りで、味も感じる。

でも、もう少しピンクの色が出て欲しいところです。

焼くと色が飛ぶのはしょうがないのかもしれないけど、食紅は使いたくないし。

今度はもう少しパウダー増量して焼いてみます！

このシフォンは、息子がお友達の家に遊びに行くときに、おやつに

持って行ってもらいました。

慌てて型出ししたので、表面がガッタガタ・・・。

な、生クリームが！？

すいません、あまりにもびっくりしたので、つい。

先日スーパーに生クリームを買いに行ったのですが、見当たらなかったので

お店の方に声を掛けましたところ。

入れ物が大幅に変わっておりました((=ﾟДﾟ=))ﾉ

急に・・・どうした！？

見慣れなさすぎて、いまだに冷蔵庫のなかでも見失う始末(笑)

慣れるまで、もう少し時間がかかりそうです。。。

桜のレアチーズケーキ

週末オーダー頂いた、この季節にピッタリの『桜のレアチーズ』。

抹茶スポンジの上にふんわり桜風味のレアチーズ、その上には

桜の花びら入りの桜ゼリーを流し入れています。

このケーキは今まで何度も作っていますが、桜の花びらの散り具合

が毎回変わるので、私自身とっても楽しみです♪

ちょうどこの春、中学校へ入学した娘ちゃんのお祝いとのこと。

いつも我が家のムスメ達を可愛がってくれる、優しく可愛らしい

大好きな女の子。

新たな生活が、素敵なものでありますように☆