お菓子作りのコツ・道具編第３弾、ゴムべらの選び方です。
ゴムべらは木べらで代用できないことはないのですが、やはりその
しなやかさで、ゴムべらにしかできないことがたくさんあります。
ゴムべらは生地やクリームを混ぜたり、ボウルなどに残ったものを
はらったり（キレイにする）、流し入れた生地を平らにしたりという作業に
よく用います。
選び方は、これが一番大事！
柄とヘラ部分が一体化しているものがおススメです。
一体化でないものは、やはりその隙間にいろんなものが入り込むので、
衛生的に避けたいですね。
ヘラ部分が固すぎると、きれいにボウル内をはらえないので、よくしなる
ものがいいです。
注意点としては、耐熱温度をしっかり確認しておくことでしょうか。
キャラメルを作るときには、かなりの温度になりますので。
私はほぼ同じメーカーのものを色違い、大きさ違いで使用しています。
たまに、アレルギーのお子さんをお持ちのママ友さんからご注文いただく
ことがあるので、ゴムべらもアレルギー専用にして使い分けています。
こういう時は色違いが便利☆
ちょっぴりテンションのあがる女子な色で、今日もテンション高くお菓子
作りをしています♪