まず、和食からご紹介
＊ 吹き寄せ蒸し
＊ 牛肉とごぼうのみそ煮
＊ 長いもとオクラのサラダ
＊ りんごと栗のキャセロールケーキ
＜吹き寄せ蒸し＞
いつものお鍋が蒸し物に変身
左の写真のように、大皿に盛り付けて蒸します。
「蒸す」という調理法はとても簡単で、ヘルシー。
人参もこんな花形に切り込みを入れるとお料理が華やぎますね！
おもてなしに重宝しますよ
＜牛肉とごぼうのみそ煮＞
常備菜として、お弁当のおかずにも便利な一品です。
忙しい毎日の食事に、作り置きできる
こんなおかずは助かりますね
＜長いもとオクラのサラダ＞
こちらはネバネバ系ふたつの組み合わせ！
ポン酢をかけてもいいのですが、ドレッシングで和えました。
さっぱりとおいしい
＜りんごと栗のキャセロールケーキ＞
りんごと栗・・この季節に美味しいですよね！
りんごは紅玉にこだわらず、お好きなりんごを。
栗は、もちろん生栗を茹でで使ってもいいけれど、
今回は便利に市販の焼き栗を使いました。
りんごだけでも、出盛りのラ・フランスでも美味しくできます。
素朴だけど、絶対作りたくなるおいしいケーキですよ～
次回は先生が20年以上作り続けているお料理をご紹介しますね。
お楽しみに～
