ネジバナのピンクの螺旋階段に滴るしずくを見つけるのは、梅雨どきの楽しみのひとつですね
お酢を上手に取り入れた和食ですよ
〈たたききゅうりと塩昆布のポン酢あえ〉
〈えんどうのけんちん汁〉
〈とりのさっぱり煮〉
〈牛乳かん グレープフルーツシロップ〉
〈たたききゅうりと塩昆布のポン酢あえ〉
きゅうりは一年中手に入りますが、やっぱり夏がいちばん美味しい季節、水分補給にもいいですね
麺棒などでたたいてひびを入れると味がしみやすくなりますよ
塩昆布と白炒りごまを加えてポン酢であえるだけ、あっという間に箸休めになる一品の出来あがりです
夏野菜の定番のきゅうりをもりもりいただけるレシピがひとつ増えました
〈えんどうのけんちん汁〉
けんちん汁は、お肉を使わずに野菜や豆腐を加えてしょうゆで味を整えたすまし汁です
水切りした木綿豆腐は、鍋で空炒りして水分を飛ばしてから作りますよ
具材を油で炒めてから煮込むという一手間で野菜の甘みを引き出し、味わい深く仕上がりますね
パリッと弾けるスナップえんどうの歯ごたえが心地よく、油揚げから溶け出す旨みとコクでほっこりする汁物でした
〈とりのさっぱり煮〉
とり手羽元をお酢としょうゆでさっぱり煮込む、夏にオススメのお肉料理、にんにくとローリエの風味に食欲がそそられますね
旨みが凝縮した煮汁はご飯にかけて何杯でもいけちゃいますよ
お酢が苦手な方には、はちみつを多めに入れると食べやすくなりますよ
やさしい酸味とコクのある甘みがたまらないレシピでしたね
〈牛乳かん グレープフルーツシロップ〉
つるんとした喉ごしの牛乳かんは材料３つで簡単に手づくりできます
粉寒天を水に入れたらしっかり沸騰させるところがゼラチンとの違いでしたね
常温で固まるのですぐに出来あがるのもうれしいですね
搾りたてグレープフルーツシロップのスッキリした香りに誘われて、おかわり続出の大人気デザートでした
保護猫お迎え前に名前決定、お料理代を上回るお酒代、お孫ちゃん2人目のお祝い、車はリースの時代に、岐阜でジビエ料理を堪能、吉牛はつゆ抜きでも注文できるのは知らなかったですね
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