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料理愛好家で
フルート奏者の稲垣飛鳥です。
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きのうアップした
生パインの美しい切り方の記事の記事に
たくさんのいいね！
ありがとうございます
よかったら、参考にしていただければ
嬉しいです
↓
今、とうもろこしが旬ですね
スーパーでも
山積みにされていますねー
今季何度か食べたのですが
数日前に、同じマンションの方から
とうもろこしを
５本もいただきました
ご実家から送られて来たそう。
ありがたや〜
２本は、湯がいていただき
残りの３本は
我が家に50年受け継がれている
コーンと豚バラとアスパラの
バター炒めに使いました
50年？
ですよね
このメニュー、私の祖父が50年前
出張で北海道に行った時に
ホテルで出たメニューなんです
これが、あまりにおいしくて
食べることが大好きで
料理もする祖父が
自宅で再現したものが
母に受け継がれ、私に受け継がれているのです
子どもの頃、これを食べる時に
今の、祖父の話を聞いたのですが
全く同じ話をまた私が
子どもたちにしているのです
うちの子どもたちも
受け継いでくれるかな？
目指せ100人レシピ！
というわけで
我が家に50年受け継がれているレシピ
ご紹介させていただきます
材料はこちら
４人分くらい
◯豚バラスライス300g
◯アスパラ1束
◯コーン（２、３本分）
◯塩胡椒適量
◯バター２０gくらい
豚バラは、３〜４cm幅に切り
アスパラは、斜め薄切りに
2、１にコーンを入れて、全体が馴染むまで炒めます。
３、２にフタをして弱火で２分ほど蒸し焼きにします。
完成！！！
これが、うんまいん
ご飯に乗せて食べてもおいしい
娘はそうしていました
お弁当のおかずにも
なります
生コーンで作るのが久々だったのですが
家族みんなに大大好評でした
よかったら、50年前のレシピ
作ってみてください
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