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きのうの暑さはすごかったですね
午後から子どもたちの参観があったので
学校へ行きましたが
行き帰りだけで
かなり体が疲労しました
天気予報でも、厳重警戒と出ていますが
本当に、危ないなと感じました。
みなさん、どうぞお体いたわってください
さてさて今日は
我が家定番の
「ローズマリーポテト」の
ヘルシーレシピをご紹介します
ハンバーガーの付け合わせに
ぴったりのローズマリーポテト
ローズマリーポテトは
我が家の主人の定番レシピで
とてもおいしいのですが
大量の油を使うのです。
今日は、大さじ２の油で作る
ローズマリーポテトをご紹介します
４人分
材料
◯じゃがいも大２個
（くし切りにする）
◯ローズマリー３本くらい
◯オリーブオイル大さじ２
◯にんにく１〜２個
１、よく洗ったじゃがいもをくし切りにして
レンチンして４分チンする。
（ちょっと固めにレンチンするのがポイント。）
２、フライパンに大さじ２のオリーブオイル
１のじゃがいも、ローズマリー、にんにくを入れて
全体を混ぜる。
３、２を弱火にかけ、ふたをして
きつね色になったら、ひっくり返し
全体にこんがり焼き色がつくまで加熱する。
しっかり、蒸し焼きにします。
大さじ２の油で揚げ焼きにしましたが
こんなに油が残りました
↓
この油は、野菜をソテーするのに
使うといいです
ローズマリーの香りとにんにくの香りが移って
とてもおいしいです
お好みで塩を振ってもおいしいです
ローズマリーは、ベランダで
育ててますが
お料理にとても使えますよ〜
よかったら、作ってみてくださいね
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