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今日から、小学校が始まります
自分だけの時間が増えますねー。
嬉しいやら、ちょっと寂しいやら。。。
しばらくお休みしているジャザサイズにも
行かないと
というわけで我が家は今日から
通常の生活に戻りますが
９月１日から学校の方が多いのかな？
あと少しですね
残りの夏やすみを楽しんでください
さてさて今日は
わたしのお気に入りのお肉の一つ
豚肩ロースを使ったレシピを
ご紹介します
豚肩ロースは、ほどよく脂も入っていて
やわらかい
うちは、煮豚には必ず豚肩ロースを
使います
先日、１００g９８円で買った
豚肩ロースブロックが７００gくらいあったので
ポトフにしたところ
絶品
しかも、３０分もあれば完成
家族にも大好評だったので
ご紹介しますね
豚肩ロースがやわやわの
ポトフレシピ
材料
６〜８人分
◯豚肩ロースブロック６００〜７００g
（軽く塩コショウをしておく。）
◯ウインナー６本くらい
◯玉ねぎ大１（もしくは小玉ねぎ５〜６個）
◯にんじん２本
◯キノコ類
（マッシュルームやしめじ適量）
◯キャベツ４分の１個〜２分の１個
◯水１l
◯コンソメキューブ３個
◯ローリエ１枚
◯お好みで粒コショウ
作り方
１、豚肉を厚さ１・５cmくらいにカットします。
※軽く塩コショウしておくと下味がついていいです。
２、大きな鍋に水と１の豚肉、ウインナーを入れて火にかけ
ローリエとコンソメキューブも入れます。
３、２が沸騰するまでに、大きめにカットしたにんじんを
レンチンして少し固さが残るくらいチンします。
４、２が沸騰してアクが出てきたら
取り除きます。
５、４のアクを取り除いたら
３のレンチンしたにんじん、たまねぎ、キノコ類
あれば、ブーケガルニやセロリを入れます。
６、中火で１０分ほど煮てこれくらいになったら
キャベツを上に乗せて、蓋をして１０分くらい煮ます。
７、８分くらい煮たら、こんな感じになるので
そのまま蓋を閉めて、味をなじませます。
たった３０分で
お肉がやわやわのポトフの完成です
お好みで、パセリやこしょうを振ってください
レストランで出てくるような
ポトフのできあがりです
野菜がたっぷり取れて
野菜とお肉のおだしがダップリ出たスープも
一緒にごくごく飲める
栄養満点のポトフです
夏の疲れを癒すメニューでも
あります
よかったら、作ってみてください
夏のケアと言えば
日焼け後に飲んでも
お肌をサポートしてくれます
鉄分補給のために飲んでいる
鉄分ドリンク豊潤サジー
１本飲みきり、２本目突入です
すっかり気に入っています
http://ameblo.jp/asucafe2005/entry-12295254244.html
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