あと１週間半で千葉へ異動
こないだの日曜～水曜まで幕張で生活したけれど、
幕張は液状化現象で被災地と化してました・・。
地割れや水道管の破裂、停電、余震等いろいろある地に
・・行くのかっ。。
今だけは大阪っていう帰る場所があって本当に良かったと
思いました
とても引き継ぎどころじゃなかったのですが、
関西に帰ってきてなんてのん気なんだっ・・と驚きました。
関西では何事もなかったかのような普通の日々が
過ぎています。
阪神・淡路の時は関東で、
今回は関西で、と上手くかわしていますが・・
仙台の同期たちはお米を買うにも４時間朝から並んだりして
いるのを聞くと心が苦しくなりますね。。
ありがたいことにそれでもこっちでは毎日送別会をしてもらって
毎晩誰かに送り出してもらえて・・
わたしは千葉で頑張らなきゃだね。
とってもキレイな朝の空
明石大橋がくっきりとしていて、先に淡路島が良く見えました
3/3、兵庫県の朝霧でスパイスカレッジしてきました～
１人で１時間３０分話すのは初めて！
でもいろんなことゆっくりていねいに喋れて楽しかった
朝の海が気持ちよくて、改めて関西の素晴らしさを実感しました
今日は仕事が早く終わったので、
家でナツメグクッキーを大量に作りました
＜材料＞
・薄力粉 ２００ｇ
・卵 １個（溶いておく）
・無塩バター １００ｇ
・グラニュー糖 １００ｇ
・塩 少々
・ナツメグ 小さじ１
・（飾り用）板チョコ １枚（湯せんで溶かしておく）
＜作り方＞簡単っ
①薄力粉とナツメグを合わせてふるっておく。
②溶かしたバターにグラニュー糖を２回に分けて入れ、
泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
③②に溶き卵を入れる。
④③に粉類を３回に分けて入れてさっくり混ぜる。
⑤１６０度のオーブンで１５分焼く。
⑥焼きあがって冷めたらチョコを半分塗ってできあがり！
３月のスパイスカレッジで使おうと思うので試作品☆
明日会社で配りまーす
出張行ってた子からのお土産たち
タイのお土産は（蛍光オレンジの）像・・
でもこれエコバッグ・・笑
と、ピアス
しかし！
それ以上のお土産
見てください
なんとナツメグの巨大モニュメント
きゃーーー！！！
すごーい！もう大興奮っっ
シンガポール行くっていうので「お願いだからアイオンの
交差点にあるナツメグの写真撮ってきてっ！」と懇願したら
夜中に行ってくれたほんと感謝ーっ
シンガポールには「ナツメグ通り」ってあるんです
かの有名な「オーチャード通り」は果樹園という意味なくらい、
昔はナツメグ等のスパイス生産国だったみたいね
ついでにうちで冷凍保存されているナツメグの果実も披露☆笑
ライターの2/3くらいの大きさー
今わたしの中でナツメグブームなので・・
今日はナツメグを使った料理ばかり作りました 笑
ナツメグ香りが強いから・・
使うときはちょっとだけ、ね☆
チーズがとろとろ溶けてて美味しかった
＜材料＞
・ナス １本
・トマト １個
・大豆（ﾄﾞﾗｲﾊﾟｯｸのもの） 適量
・じゃがいも ２個
・ナツメグ 少々
・ケチャップ 大さじ３
・塩 少々
・コンソメ 小さじ１
・にんにく 少々
＜作り方＞
①ジャガイモは茹でてナツメグを入れてマッシュ状にする。
（ナツメグ入れすぎるとダメ・・。少々でちょうど良い）
②ナス、トマトを角切りにし、大豆と共ににんにくで香りを移した
オリーブオイルで炒める。
ケチャップ、塩、コンソメを入れて味付けする。
③グラタン皿にマッシュポテトを敷き、その上に②をのせる。
④チーズを上にのせ、２００度のオーブンで１５分焼く。
できあがり～☆
わたしナツメグちょっと入れすぎちゃったので・・
少量をおススメします！
先週の土曜日は兵庫県の三田にあるアウトレットにお出かけしました
大阪の親友と朝９時からバスでお出かけ
久しぶりに飲みと遊び以外でお金遣ったよー
●kate spade の鞄 仕事用～☆
●スカート これも仕事用～☆
その後、心斎橋で暇だったので今更大阪観光ごっこで遊び
●かに道楽
●言わずと知れたグリコ
（グリコと同じ表情・・したつもり 笑）
●ちょうど１年くらい前にオープンしたH&M
（いまや誰も並んでいない・・）
●南にしか流れない御堂筋～☆
●大丸心斎橋 待ち合わせするならいつもたいてい誰でもココ。
・・・何年たってもノリでアホなことやるのは大好きです笑
じゃがいものガレットを作りました
●材料
・じゃがいも ２個
・片栗粉 大さじ２
・塩、ブラックペパー 少々
・ナツメグ ひとつまみ
・バター 大さじ１
●作り方
①じゃがいもを千切りにする。
②片栗粉、塩、ブラックペパー、ナツメグを入れて混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルをしいて②を平べったく敷いて焼く。
（両面焦げ目がつくように）
④焦げ目がついたらバターを入れ、香りを出して完成☆
簡単失敗しない１品☆
ナツメグを使ったレシピを模索中～
カルビーさんのkarai（カライー）ってスナック知ってます？
１０月か１１月くらいに発売したと思うんだけど・・
このパッケージの左下に注目
シナモン・スターアニス・レッドペパー・山椒・・・
花椒（ホアジャオ）の香りがきいてて美味しかった☆
めったにスナック菓子食べない私ですが・・
こんな夜中に食べ始めたら止まらない笑
火曜・水曜と２晩連続で久しぶりの会社のガチ飲みで・・笑
肌荒れ中なのに・・泣
前にもちょっと書いた「カスリメティ」というスパイス。
気になっていたので知り合いにお願いして手に入れました
でもこれどーやって料理に使えばいいんだろ・・？？
フェヌグリーク=メティ
メティは発芽させたら芽もやしになってその葉っぱがカスリメティ・・
メティシード→芽もやし・・「もやし料理に合うかも？！」
ってことで・・
＜材料＞
・もやし １袋
・えのき １袋
・にんにくチューブ 小さじ１
・メティ 小さじ１
・岩塩、胡椒 少々
＜作り方＞
・オリーブオイルを敷いたフライパンににんにくを入れる
・もやしとえのきを入れて十分に炒める
・メティと岩塩と胡椒を入れて味を整えてできあがり☆
フェヌグリークでも代用できると思うのでおすすめ☆
ちょっとアジアンでエキゾチックな味が良かった
